dauert 25-35 Minuten mehr Mühe dient 4 Ein wunderbarer Pudding - am besten serviert mit Tonnen von Doppel-oder Clotted Cream

Ernährung:

  • kcal: 325
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 49g
  • Zucker: 26g
  • Faser : 2g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 2 reif, aber fest, Williams sind gutPaar pe Wie Äpfel, zu denen sie verwandt sind, kommen Birnen in Tausenden von Sorten, von denen nur ein ...

    100g Licht Muscovado Zucker

  • 50 g ungesalzene Butter
  • 16 Pflaumen, entsteint
  • 250 ml vollmundiger Rotwein
  • 1 Vanilleschote
  • gezuckerte Zitronenschale, servieren (siehe unten)
  • Methode

Jede Birne längs halbieren und die Kerne entfernen.

  1. Sprinkle den Zucker über den Boden einer großen, vorzugsweise nicht-stick, Pfanne. Die Butter hinzufügen und erhitzen, bis sich der Zucker in der geschmolzenen Butter aufgelöst hat. Die Birnen schnell hinzufügen und karamellisieren, bis sie weich sind, aber immer noch fest sind und ihre Form behalten. Dies dauert etwa 10 Minuten und Sie sollten sie gelegentlich werfen. Fügen Sie die Pflaumen hinzu und braten Sie für eine weitere Minute oder so. Nun gieße den Wein hinein, aber pass auf, wie er spuckt, also halte die Pfanne von dir weg und lege sie dann über eine niedrigere Hitze zurück. Die Vanilleschote längs mit der Spitze eines scharfen Messers halbieren. Kratzen Sie die Samen in die Pfanne, auch mit dem Messer, dann werfen Sie die Schote und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten ziehen lassen.

  2. Heben Sie die Birnen und Pflaumen heraus und beiseite stellen, dann reduzieren Sie den Wein, bis es gut und klebrig und dick ist, für ca. 8-10 Minuten. Das ist es wirklich. Die Früchte einfach wieder aufschlagen und heiß oder kalt mit der Zitronenschale darüber servieren.

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