Fertig in 1 Stunde - 1 Stunde 15 Min. Einfache Mahlzeiten 4 Machen Sie eine Mahlzeit mit der Herbstpilzernte

Ernährung :

  • kcal: 381
  • Fett: 25 g
  • gesättigt: 12 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Protein: 17 g
  • Salz: 0,6 g

Zutaten

  • 85 g ungesalzene Butter
  • 1 kleine, fein gehackteun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 8 mittelgroße Steinpilze (ca. 400 g / 14 Unzen), gereinigt
  • 150ml / ¼pt trockener Weißwein
  • 12 gekochte ganzeKastanien

    "Kastanien am offenen Feuer rösten ..." das Kitsch alte Nat King Cole Lied perfekt ...

  • 8 große Zweige, zwei ganze, sechs mit den Blättern sorgfältig aus den Stängeln

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem das Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 2 EL

    Eine Vielzahl Öle können zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 12 verwenden, so groß wie Sie finden können, gereinigt und Korallen entferntSkol-ips, Skal-ips

    Dies ist die Zweiventil Muschel mit einer flachen, aufgefächerten Unterschale und kuppelförmige fächerförmige Oberschale ...

Methode

  1. Erhitze die Hälfte der Butter in einem mittelgroßen Topf und schwitze die Zwiebel und den Knoblauch für 5 Minuten. In der Zwischenzeit die Stiele der Steinpilze von den Köpfen entfernen, in Stücke schneiden, die Köpfe halbieren und beiseite stellen. Die gehackten Stängel mit den Zwiebeln vermischen, erhitzen und 2 Minuten braten, bis sie gefärbt sind. Den Wein einfüllen und um die Hälfte reduzieren. Fügen Sie die Kastanien, 2 Zweige Thymian und 400 ml Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Setzen Sie die Cep-Köpfe, schneiden Sie die Seite nach unten, um die Außenseite, gefolgt von den Jakobsmuscheln in der Mitte. Bei starker Hitze 1 Minute auf jeder Seite goldbraun backen. Umdrehen und 2 Minuten weiter braten. Sprinkle über die Thymianblätter, würze, wenn du willst und schalte die Hitze ab.

  3. Thymian entfernen und die zweite Butterhälfte einrühren. Spoon das Kompott in die vier tiefen Teller und oben mit den Jakobsmuscheln und gebratenen Steinpilzen.

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