Bereit in 1½ - 1¾ Stunden Mehr Mühe Für 6 Personen

Cremiges Hähnchen-Pilz-Gericht - ein fabelhaftes Gericht Französisch saisonale Rezept

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal: 600
  • Fett: 40 g
  • gesättigt: 22 g
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zucker: 0 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 50 g
  • Salz: 0,8 g

Zutaten

  • 2 EL

    Eine Vielzahl von Öle können zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 6 große, Freiland-Hähnchenschenkel, halbiert am Gelenk, so dass Sie 6 Schenkel und 6 Drumsticks
  • 700ml / 1¼ pts Hühnerbrühe (oder Wasser)
  • 50gButt haben -err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 1, fein gewürfeltun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 400g gemischte wildPilz-Zimmer

    Der Pilz ist ein Pilz, der in einer Vielzahl von Sorten kommt, die zu zwei verschiedenen ...

  • 300ml / ½ pt trockener Weißwein
  • 284ml Topf Doppel-Creme

Methode

  1. Erhitzen Sie die Öl in einem großen. Fry die Schenkel für 8-10 Minuten, nur Hautseite, bis sie goldbraun sind, dann in eine Auflaufform übertragen. Fry die Trommelstöcke für ca. 5 Minuten auf jeder Seite und fügen Sie sie zu den Oberschenkeln.

  2. Gießen Sie die Brühe über die Hähnchenschenkel in den Topf. Es sollte genug Vorrat geben, um das Huhn zu bedecken, wenn nicht ein wenig Wasser hinzufügen. Brühe aufkochen und abdecken, Deckel leicht offen lassen. Kochen Sie kurz unter dem Simmering für 30-35 Minuten, bis das Hähnchen gekocht ist.

  3. Während Hühnchen köchelt, Öl aus der Pfanne ablassen. Butter erhitzen und Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel 5 Minuten lang dünsten, bis sie weich, aber nicht gefärbt ist. Drehen Sie die Hitze auf, fügen Sie die Pilze hinzu, dann braten Sie 3 Minuten lang, bis sie weich werden und beginnen, wundervoll zu riechen. Gießen Sie über den Weißwein, erhöhen Sie die Hitze auf Maximum und kochen Sie schnell für 6-8 Minuten bis zu zwei Drittel reduziert. Schalten Sie die Hitze aus und gehen Sie, bis das Huhn gekocht hat.

  4. Sobald die Hähnchenkeulen gekocht sind, die Brühe mit Zwiebel, Champignons und Weißwein in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und nochmals um zwei Drittel reduzieren, bis sie dickflüssig und sirupartig ist. Sahne einfüllen, aufkochen lassen, würzen, wenn Sie wollen, dann über das Hähnchen gießen. Erhitzen Sie das Huhn in der Sauce für 2-3 Minuten, dann schalten Sie die Hitze und lassen Sie für ein paar Minuten vor dem Servieren. Dies ist ein aromatisches und schön aussehendes Gericht, das Sie direkt aus dem Topf mit dem Deckel servieren sollten.

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