Fertig in ca. 1¼ Stunden, plus Abkühlzeit Leicht macht 900g / 2kg Dieses Chutney ist zuckerarm - und der Chili gibt einen schönen und würzigen Kick. Versuchen Sie es mit einem großen Brocken von Bauernhaus Cheddar

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigt-
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • 900 g fest, Steine ​​und grob gehacktpl -um

    Die saftigsten Früchte der Steinobstfamilie, Pflaumen gibt es in vielen verschiedenen Sorten, einige süße ...

  • 1, grob gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 5cm Stück frischer Ingwer, gerieben oder fein gehackt
  • 225ml Orangensaft
  • 100ml Rotweinessig
  • 140g Rosinen (probieren Sie die schönen großen Lexia Rosinen)
  • 50g leichten Muscovado Zucker
  • 1 Sticksin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Nach dem Trocknen wird es zu ...

  • ½ TL Chiliflocken
  • 25 g blanchiert, jeder Schnitt in 3 Streifenarr-mund oder al-mund

    Süße Mandeln haben einen feinen Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...

Methode

  1. Put Alles außer den Mandeln in eine große Pfanne - flacher ist besser, da das Chutney schneller verdickt. Zum Kochen bringen und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Pflaumen zart sind, gelegentlich zuerst umrühren, in späteren Phasen häufiger. Das Chutney ist fertig, wenn es verdickt ist, aber immer noch leicht flüssig ist (es verdickt sich weiter, wenn es abkühlt).

  2. Die Mandeln unterrühren und weitere 5 Minuten unter Rühren kochen lassen. In warme, sterilisierte Gläser gießen und vor dem Verschließen abkühlen. Kann sofort gegessen werden, hält aber bis zu 3 Monate im Kühlschrank.

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