Zubereitung: 10 Min Koch: 10 Min. Einfach 4 Portionen Eine wärmende, herzhafte Suppe mit nur 20 Minuten

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 336
  • Fett: 15 g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 5g
  • Protein: 21g
  • Salz: 2.61g

Zutaten

  • 1un-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Eingeborener zu Asien ...

  • 1ka-rot

    Die Karotte, mit seiner unterscheidenden hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 1 Stocksell-er-ee

    Eine Ansammlung lange, starke, saftige Stiele um a Zentral, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL, plus extra zu servierenol-iv oyl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 550g mehlig, geschält und in kleine Würfel geschnittenpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 1l Huhn oder Gemüsebrühe
  • 8 Speckscheiben gestreiften Speck
  • eine Viertelhälfte Wirsing (ca. 200g / 8oz)

Methode

  1. Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch in einer Küchenmaschine hacken. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf. Fügen Sie das Gemüse und die Kartoffeln hinzu, würzen Sie gut, reduzieren Sie dann die Hitze und bedecken Sie die Pfanne. Vorsichtig für etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich werden, dann die Brühe hinzufügen, die Hitze erhöhen und aufkochen lassen. Simmer für 5 Minuten mehr, oder bis alle Gemüse sind zart.

  2. Während die Suppe kocht, den Speck grillen oder braten, bis er knusprig ist, dann in Streifen schneiden. Den Kohl zerkleinern und den Kern entsorgen.

  3. Die Suppe in der Küchenmaschine glatt rühren, dann in die Pfanne geben und den Kohl hinzufügen. Für ein paar Minuten köcheln lassen, bis der Kohl nur zart ist, dann abschmecken und mit dem Speck bestreuen.

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