Zubereitung: 15 Min Koch: 5 Min. - 8 Min. Einfach 2

Probieren Sie dieses gesunde mexikanische Gericht als schnelles und leichtes kalorienarmes Mittagessen, das als drei zählt Ihr 5-tägiger Tag. Die Bohnen sind eine große Quelle von Protein und Ballaststoffen

  • gesund
  • glutenfrei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 290
  • Fett: 5 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 39 g
  • Zucker: 16 g
  • Faser: 15 g
  • Protein : 14g
  • Salz: 0,3g

Zutaten

Für die Salsa

  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 große Tomaten, gehackt
  • 2 EL frischer Koriander
  • ½, Schale und Saftly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

Für den Maulwurf

  • 2 Teelöffel

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 1 rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL mildes Chilipulver
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • 400 g Dose schwarzäugige Bohnen in Wasser
  • 2 TL Kakao
  • 1 TL Gemüsebouillon
  • 1 EL Tomatenmark

Zubereitung

  1. Alle Salsa-Zutaten in eine Schüssel geben und zusammenrühren.

  2. Für den Maulwurf, erhitzen Sie das Öl in einer Antihaftpfanne, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie das Rühren häufig, bis es weich ist. Die Gewürze einrühren, umrühren und den Inhalt der Bohnenbüchse mit Kakao, Bouillon und Tomatenmark verrühren. Kochen, häufig umrühren, um eine ziemlich dicke Soße zu machen.

  3. In flache Schüsseln füllen, mit der Salsa belegen und servieren.

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