Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 1 Stunde, 30 Minuten Ready in 1 Stunde 45 Minuten Einfache Gerichte 4 Ein schmackhaftes Rezept mit einem immer beliebter werdenden Vogel und köstlich geröstetem Gemüse

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 863
  • Fett: 35g
  • gesättigt: 10g
  • Kohlenhydrate: 43g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 7g
  • Protein: 80 g
  • Salz: 1,88 g

Zutaten

  • 1, etwa 1 ½ kg / 3 lb 5 ozGin-ee fow-l

    Ein kleines domestiziertes Geflügel ähnlich wie Huhn oder Fasan im Geschmack mit einem dunkleren, ...

  • 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2 EL körnigMuss-Tard

    Eine Würze, die durch Mischen der gemahlenen Samen der Senf Pflanze mit einer Kombination von ...

  • 3 tbspol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl ist pr aus frischen Oliven gewonnen. Es ist ...

  • 3-4 largeka-rot

    Die Karotte, mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 750g mehligpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, kommt die Kartoffel unzählige Sorten. Ein Mitglied von ...

  • 3-4 großeLee-k

    Wie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

  • 300ml Weißwein
  • 8 dünne Scheiben Speck Speck

Methode

  1. Hitze der Ofen auf 180 ° C / 160 ° C / Gas 4. Wischen Sie das Perlhuhn ab und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer, legen Sie es in einen großen Bräter und knallen Sie es in den Ofen. Die Zitronenschale fein reiben und in eine große Schüssel schaben. Fügen Sie den Senf und das Öl hinzu und mischen Sie gut. Halbe die Zitrone und lege sie in den Vogel.

  2. Inzwischen die Karotten und Kartoffeln schälen und in dicke Stücke schneiden. Den Lauch je nach Länge in 3-4 Stücke schneiden. Alle Gemüse mit Öl und Senf in die Schüssel geben und gut durchmixen.

  3. Wenn das Perlhuhn für 30 Minuten geröstet wurde, fügen Sie das Gemüse um den Vogel hinzu, streuen Sie mit ein wenig Salz und gehen Sie für weitere 45 Minuten in den Ofen.

  4. Splash den Wein um den Vogel und über das Gemüse und legen Sie den Speck über den Vogel. Kehren Sie weitere 15-20 Minuten in den Ofen, bis der Speck knusprig und das Gemüse zart ist.

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