Vorbereitung: 15 Minuten Cook: 5 Minuten Easy macht 1 Liter Versuchen Sie diese frische, scharfe Gurke mit kaltem pochiertem Lachs, Burger vom Grill oder nur Butterbrot

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 6
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 1g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 0g
  • Protein: 0g
  • Salz: 0,25g

Zutaten

  • 500gcorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von Cucurtbit, was bedeutet, dass es von die selbe Familie wie Gurke, ...

  • 3, fein gehacktshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • 2 EL nicht iodiertem Salz

Zum Beizen Flüssigkeit

  • 500ml Apfelessig
  • 140g Goldener Puderzucker
  • 1 TL PuderMuss-Tard

    Eine Würze, die durch Mischen der gemahlenen Samen der Senfpflanze mit einer Kombination von ...

  • 1 TL Senfkörnern
  • 1 TL SamenVerkaufser- ee

    Eine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stielen um ein zentrales, zartes Herz, celer y reicht in ...

  • & frac12; getrocknet, zerbröckeltchill-ee

    Ein Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in Dutzenden von Sorten und Farben (von grün ...

  • 1 TL Bodenterm-er-ik

    Kurkuma ist eine duftende, helle goldgelbe Wurzel, die am meisten ist häufig gesehen und verwendet getrocknet und ...

Methode

  1. Dünne die Zucchini mit einem scharfen Messer, Mandoline oder Schneidmesser auf einer Küchenmaschine in eine Schüssel mit den Schalotten und streuen über das Salz, mit eiskaltem Wasser bedecken, umrühren Das Salz auflösen und 1 Stunde gehen lassen.Die Zucchini gründlich abtropfen lassen und mit Küchenpapier oder Geschirrtüchern trocken tupfen.Wenn sie zu nass bleiben, wird das Wasser die Beizlösung verdünnen.

  2. Inzwischen die Beizzutaten in eine Pfanne geben und zu 3 Minuten köcheln lassen, dabei sicherstellen, dass sich der Zucker aufgelöst hat, dann abkühlen lassen, bis sie warm, aber nicht heiß ist, Zucchini dazugeben und umrühren

  3. Die Mischung in 2 x 500ml sterilisierte Gläser füllen (siehe unten, um zu erfahren, wie man sterilisiert Ein Glas.) Versiegeln und für ein paar Tage in der Frid zu verlassen gekühlt gehalten, diese werden für ein paar Monate behalten.

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