Zubereitung: 10 Min Koch: 1 Std., 40 Min. Bereit in 1 Std. 50 Min. Einfach 6 Portionen Probier dieses duftende und füllende Eintopf-Abendessen, das genauso gut zu Rind und Huhn passt

  • Freezable

pro Portion

  • kcal: 575
  • Fett: 24 g
  • gesättigt: 13 g
  • Kohlenhydrate: 67 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 27 g
  • Salz: 0,82 g

Zutaten

  • 1 EL Sonnenblumen- oder Pflanzenöl
  • 600g Nackenfilet oder Schulter, in große Würfel geschnittenLaam

    Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist für seinen zarten Geschmack und zart ...

  • 2, halbiert und in Scheiben geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Currypulver (wir verwendeten Bombay Curry Gewürze)
  • 1 fette rote Chili, dick geschnitten
  • 400 ml Dose reduziert FettKo-Ko-Nuss Mühle-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • 700 ml heiße Brühe (aus einem Würfel ist in Ordnung)Laam

    Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist und für seinen zarten Geschmack und zart ...

  • bekannt ist 400 g Basmati-Reis
  • 1 mittelgroße Mango, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • Handvoll Koriander, gehackt
  • Handvoll geröstete Mandelblättchen (optional)

Methode

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C / Gas erhitzen 4. Das Öl in einer großen, flachen Auflaufform erhitzen , geben Sie das Lammfleisch hinzu und braten Sie 5 Minuten bei starker Hitze, bis es am ganzen Körper gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Fry die Zwiebeln in, was von dem Öl für 5 Minuten übrig ist, bis beginnen zu erweichen und an den Rändern golden. In den Knoblauch und das Currypulver geben und 1 Minute weiter braten, bis es warm und aromatisch ist.

  2. Das Lamm zusammen mit Chili, Kokosmilch und Brühe in die Pfanne rühren und zum Kochen bringen. Die Pfanne abdecken und 1 Stunde in den Ofen stellen, bis das Lamm ganz zart ist. Alternativ können Sie die Pfanne bei niedriger Hitze 1 Stunde auf dem Herd köcheln lassen.

  3. Nach Geschmack abschmecken, den Reis unterrühren, die Pfanne wieder abdecken und 30 Minuten in den Ofen oder das Kochfeld zurückgeben, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Nehmen Sie die Hitze ab, lassen Sie sie 10 Minuten lang zugedeckt stehen und zerkratzen Sie den Reis mit einer Gabel. Mit der Mango, Koriander und Mandeln bestreuen, wenn sie verwendet werden, dann direkt aus der Pfanne servieren.

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