Vorbereitung: 5 Min. Kochzeit: 5 Min Easy Serves 2 Versuchen Sie diesen Trick des Küchenchefs zu wunderschön buttrig verwelkten Grüns, indem Sie eine Emulsion aus Öl, Wasser und Butter für eine einfache, aber raffinierte Seite kreieren

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 249
  • Fett: 23g
  • gesättigt : 5 g
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 5 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,3 g

Zutaten

  • kleiner KnobButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden Machen Sie ein ...

  • 1 EL Walnussöl
  • 1 kleiner Kopf von, Stamm entfernt, grob zerkleinertSP-Ring GR-eens

    Frühlingsgemüse sind die ersten Kohlköpfe des Jahres. Sie haben frische, lose Köpfe ohne die harten ...

  • 25g geröstet, gehacktWand-Nuss

    Walnüsse sind eine der beliebtesten und vielseitigsten aller Nüsse. Wenn sie jung geerntet werden, sind sie ...

Methode

  1. Bei mittlerer Hitze 2 EL Wasser in eine Pfanne geben und Butter und Walnussöl unterrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, die Frühlingsgemüse hinzufügen, vorsichtig umrühren, dann die Hitze abstellen und einen Deckel auf die Pfanne legen.

  2. Kurz bevor der Fisch aus dem Ofen kommt, die Grüns wieder einschalten, um sie fertig zu welken, dann in eine Servierschale geben und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

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