Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 35 Minuten Einfach serviert 4

Versuchen Sie diese leckeren Lammkoteletts mit einem lebendigen Salat aus Knoblauchbrot, Minze, Gurke und Tomate serviert. Es ist eine einfache Mahlzeit unter der Woche oder ein Mittagessen im Freien

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 658
  • Fett: 49 g
  • gesättigt: 20 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Zucker: 6 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 30 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • kleine Packung, fein gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • 2 EL extra natives Olivenöl
  • 1, zested und entsaftetLe-Mon

    Oval in der Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 8 Lammkoteletts
  • 1 Koch-at-home Knoblauch Baguette (170g)
  • 300g mittelgroße Tomaten, geviertelt
  • 1 große Gurke, in große geschnitten Brocken
  • kleine Packung, grob gehacktpar-slee

    Eine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch in europäischen und ...

  • 1 Teelöffelhuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar, den sie von Blumen sammeln, gemacht . Zäh und duftend, ist es ...

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas 6. Mischen Sie die Hälfte der Minze mit 1 EL Öl, die Zitronenschale und eine große Prise Salz und schwarzer Pfeffer, dann reiben Sie die Mischung über das Lamm Schnitzel.

  2. Backen Sie das Knoblauchbrot für 15 Minuten, dann lassen Sie es ein wenig abkühlen. Reiße in Stücke und kehre für 5 Minuten in den Ofen zurück, um auszutrocknen.

  3. In der Zwischenzeit eine oder große Bratpfanne über eine hohe Hitze legen und, sobald es sehr heiß ist, das Lamm für 2-3 Minuten auf jeder Seite oder solange braten, bis es außen gut gebrannt ist, aber immer noch rosa in der Mitte. (Sie müssen dies möglicherweise in zwei Chargen tun.) Stellen Sie sich zur Ruhe, während Sie den Salat zubereiten.

  4. Setzen Sie die Tomaten und die Gurke in die gleiche heiße Pfanne und kochen Sie sie für 2 Minuten oder bis sie etwas verkohlt sind - Sie müssen dies in Chargen tun. In eine große Schüssel geben und das geröstete Brot, die restliche Minze und die Petersilie hinzufügen.
    Den Zitronensaft mit dem restlichen Olivenöl und dem Honig vermischen und abschmecken. Gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie vorsichtig, damit die Tomaten nicht zu viel zerbrechen. Servieren Sie den warmen Salat neben den Lammkoteletts.

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