Vorbereitung: 30 Minuten Cook: 1 Stunde, 10 Minuten plus Kühlung Easy Cuts in 10-12 Scheiben Ein klebriger und leckerer Schwamm mit dekorativen kandierten Karotten-Topping - genießen Sie eine Scheibe mit einer Tasse Kaffee oder Tee

  • Freezable

Ernährung: pro Scheibe (12)

  • kcal: 359
  • Fett: 16g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Zucker: 32g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

  • 200g leichter weicher brauner Zucker, plus 3 EL
  • 150ml leicht (wir verwendeten Cooks & Co mit natürlichem Buttergeschmack), plus extra für Fetten

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 100 g Naturjoghurt, plus Extra zum servieren (optional)
  • 3 große Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • Schale 3, Saft von 2 ( Saft der letzten Orange für die Karotten speichern, unten)oder-ange

    Einer der besten kn eigene Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 300g selbsttreibendes Mehl
  • 1 EL Gewürzmischung
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 250g grob geriebenka-rot

    Die Karotte, mit ihrer unverwechselbaren leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • Crème Fraîche, zu dienen (optional)

Für die karamellisierten Karotten

  • 225-250g klein oder Baby Karotten, geschält und halbiert in Längsrichtung
  • Saft 1 (aus Kuchen Zutaten)oder-ange

    Einer der die bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

  • 25gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um eine ...

  • 4 EL hell weich braun zu machen Zucker

Methode

  1. Zuerst machen Sie die karamellisierten Karotten. Setzen Sie die Karotten in einen Kochtopf, damit sie in ungefähr einer einzelnen Schicht sitzen können. Fügen Sie den Orangensaft, Butter, Zucker und genug Wasser hinzu, um die Spitzen der Karotten um nur 1 cm zu bedecken. Zum Kochen bringen und dann kochen, bis das Wasser fast verdampft ist und die Karotten in einem klebrigen Sirup bleiben - Sie können die Hitze verringern, wenn die Flüssigkeit sirupartiger aussieht, und am Ende ein wenig langsamer gehen, damit die Möhren nicht in Mitleidenschaft gezogen werden. t fangen. Kann bis zu 1 Tag im Voraus gemacht werden.

  2. Ofen auf 160C / 140C Ventilator / Gas erhitzen. 3. Eine 23cm Kuchenform einfetten. Die kandierten Karotten aus der Pfanne und dem Sirup heben und mit der abgeschnittenen Seite in den Boden der Dose legen. Bewahren Sie die Pfanne und den Sirup für später auf.

  3. Die 200 g braunen Zucker, das Öl, den Joghurt, die Eier, die Vanille und die Schale von 2 Orangen verquirlen. Mischen Sie das Mehl, Gewürzmischung, Zimt und geriebene Karotten in einer großen Rührschüssel. Die verquirlte Mischung glatt rühren und dann über die Karotten in der Dose löffeln - vorsichtig sein, ihre Anordnung nicht zu sehr zu verschieben. Backen Sie für 45-50 Minuten, bis ein gespickter Spieß sauber herauskommt. In der Dose 20 Minuten abkühlen lassen.

  4. Inzwischen den Orangensaft mit 3 EL braunem Zucker in die Siruppfanne geben. Zusammenkochen bis etwas reduziert, dann die restliche Schale unterrühren.

  5. Drehen Sie den Kuchen auf einen Teller und Löffel über den Sirup. Essen Sie nur warm oder bei Raumtemperatur mit mehr Joghurt oder Crème Fraîche.

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