Zubereitung: 20 Min Koch: 12 Min. - 14 Min. Easy 6

Probieren Sie diese moralisierenden Scones mit Chorizo ​​und Manchego und Paprika. Sie sind perfekt als Snack, für Teatime oder für Picknicks im Sommer

Ernährung: per scone

  • kcal: 332
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 11 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Zucker: 2 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 12 g
  • Salz : 1.38g

Zutaten

  • 225g selbsttreibendes Mehl, plus extra zum Abstäuben t ¼ Teelöffel Salz
  • 50g, sehr kalt, gewürfelt
  • stumpf-

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zum Kochen gebracht werden ...

  • 60gchore-reeth-oh

    Eine grob texturierte Gewürzwurst, die in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist gemacht ...

  • 110gman-chey-go

    Manchego ist ein beliebter, reicher, cremiger Schafskäse, der aus der Region La Mancha kommt ...

  • Prise geräucherter Paprika
  • 150ml (oder Milch)buh-ter-mill- k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe, aber ...

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 220C / 200C Fan / Gas 7. Geben Sie das Mehl, Salz und Butter in einer Küchenmaschine und Puls, bis Sie keine Brocken von Butter fühlen oder die restlichen Klumpen mit den Fingern einreiben).

  2. 60 g Chorizo ​​und 60 g Manchego in kleine Würfel schneiden und mit einer Prise geräuchertem Paprika der gepulsten trockenen Mehlmischung hinzufügen.

  3. Rühren Sie die Buttermilch in die Mischung und verwenden Sie ein Messer, um alles schnell zu einem Teig zusammenzufügen - stoppen Sie, wenn es gerade kombiniert wurde und übermixen Sie es nicht.

  4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche kippen und leicht mit den Händen ein paar Mal zusammenbringen. Vorsichtig bis etwa 4 cm dick ausdrücken, dann 6-7 cm grobe Quadrate ausstechen. Formen Sie alle Zutaten um, bis der ganze Teig verbraucht ist. Reiben Sie noch einen 50g Manchego über die Scones bevor Sie backen. Auf einem leicht bemehlten Backblech verteilen und 10-12 Minuten backen oder bis sie gut aufgegangen und golden sind.

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