Vorbereitung: 2 Stunden Koch: 1 Stunde, 5 Minuten plus Kühlung Mehr Aufwand Für 20 - 22

Versuchen Sie stattdessen Schwamm von Obstkuchen dieses Weihnachten. Unser weißer Schokoladenkuchen ist ein Publikumsmagnet und Sie können die Baiser-Dekorationen kaufen, oder backen Sie sie selbst

  • Nur Schwämme
  • Vegetarisch

Ernährung: Pro Portion (22)

  • kcal: 780
  • Fett: 41g
  • gesättigt: 25g
  • Kohlenhydrate: 94g
  • Zucker: 76g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 8g
  • Salz: 1.3g

Zutaten

  • 300g gesalzen, gehackt, plus extra für die DoseButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne und zu einem ...

  • 200g weiß, fein gehacktchok-let

    Schokolade wie wir sie in gepressten ...

  • 500 g Mehl
  • 4 TLbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in verwendet wird Kuchenherstellung. Es wird aus einem Alkali ...

  • 1 Teelöffel

    Bikarbonat von Soda, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrot und voll ...

  • 500 g weißer Puderzucker
  • 300 ml Naturjoghurt
  • 4 TL Vanilleextrakt
  • 1 groß , zested und entsaftetor-ang

    Einer der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 6 großeEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und a ... t 4

  • ---Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als vollständiges Nahrungsmittel bezeichnet. Während der Kuh ...

Für das Kompott

  • 200 g Cranberries
  • 150 g weißer Puderzucker

Für die Zuckerglasur

  • 200 g, fein gehacktWhy-t chok-lit

    Für Puristen ist das keine Schokolade, da sie nur aus dem Fett oder der Butter besteht der Kakao ...

  • 500g gesalzen, weich gemachtButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 750g Puderzucker, gesiebt, wenn sie klumpig sind
  • 280g Frischkäse

Zum Dekorieren

  • siehe Rezept), essbare Schneeflocke Dekorationen und Blattgold (optional) "> Baiser Küsse (Shop-gekauft, oder), essbare Schneeflocke Dekorationen und Blattgold (optional)

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Reiben a etwas Butter über den Boden und die Seiten von zwei 20cm Kuchenformen (verwenden Sie Kuchenformen anstelle von Sandwichformen, da die höheren Seiten besser funktionieren), dann kleiden Sie die Basis und die Seiten mit Backpapier aus und schmelzen 150g Butter mit 100g der Schokolade in einer Schüssel über einen kleinen Topf mit leicht köchelndem Wasser - stellen Sie sicher, dass die bas Die Schüssel berührt das Wasser nicht und rührt die Butter und die Schokolade etwa alle Minuten, bis sie geschmolzen sind. Stellen Sie beiseite, um ein wenig zu kühlen.

  2. In der Zwischenzeit messen 250g Mehl, 2 TL Backpulver, und frac12; Tsp Bicarbonat und 250g Zucker in einer großen Schüssel. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und fügen Sie 150 g Joghurt, 2 TL Vanilleextrakt, die Hälfte der Orangenschale und Saft, 3 Eier und 2 EL Milch hinzu. alles zusammen, dann die geschmolzene Butter und Schokolade einrühren.

  3. Wenn die Kuchenmischung glatt ist (das macht einen sehr nassen gießbaren Teig), teilen Sie es gleichmäßig zwischen den zwei Kuchenformen auf. Backen Sie auf dem mittleren Regal für 25-30 Minuten, sie werden golden aussehen und gleichmäßig gestiegen, wenn gekocht. Überprüfen Sie, dass sie getan werden, indem Sie einen Spieß in die Mitte des Kuchens schieben - es sollte sauber herauskommen. Wenn sich am Spieß eine feuchte Kuchenmischung befindet, geben Sie den Kuchen noch einige Minuten in den Ofen und überprüfen Sie ihn erneut.

  4. Lassen Sie die Kuchen in ihren Dosen für 5 Minuten abkühlen, dann auf ein Kühlregal übertragen. Spülen Sie die Dosen aus und wiederholen Sie die Schritte 1 und 2, um insgesamt zwei weitere Schwämme zu erhalten. Sie können sie ein oder zwei Tage vor dem Glasieren machen, dann wickeln Sie sie in einer doppelten Schicht Frischhaltefolie einmal kühl. Sie können auch für bis zu zwei Monate eingefroren werden.

  5. Für das Kompott die Cranberrys und den Zucker in einer kleinen Pfanne 4-5 Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen.

  6. Für die Glasur, schmelzen Sie die Schokolade, entweder in 20-30 Sekunden platzt in einer Mikrowelle oder in einer Schüssel über simmering Wasser. Stellen Sie beiseite, um ein wenig zu kühlen. Die Butter und den Puderzucker grob verquirlen und mit einem oder einem Mixer glatt schlagen. Fügen Sie den Schokoladen- und Frischkäse hinzu und schlagen Sie wieder glatt.

  7. Um den Kuchen zusammenzusetzen, legen Sie einen Schwamm auf eine Kuchenplatte, die die gleiche Größe wie der Schwamm hat, und legen Sie dann die anderen Schwämme mit etwas Zuckerguss und dem Preiselbeerkompott darauf. Benutze den Kuchen mit der besten Kante, die umgedreht ist, um deinen Kuchen in Form zu bringen.

  8. Etwa die Hälfte der restlichen Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Spachtel dünn über den Kuchen verteilen. Dies ist eine Krume, es fängt alle Krümel auf, so dass die letzte Schicht sauber und professionell aussieht. Den Kuchen 10-20 Minuten kalt stellen, um die Glasur zu festigen oder länger kühl zu lassen. Wird für drei Tage behalten.

  9. Um den Kuchen zu dekorieren: dot die Spitze mit dem, was Sie entweder gekauft oder selbst gemacht haben, essbare Schneeflocke Dekorationen und Blattgold, wenn Sie möchten.
    Siehe unseren Leitfaden für Details zu diesem Design zusammen mit mehr Dekoration Ideen.

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