Koch: 45 Min. Einfacher Serviervorschlag 3 - 4 Versuchen Sie, diesen leckeren Hühnersalat mit Bulgur und Zucchini während der Woche für eine leichte Mahlzeit unter der Woche zuzubereiten. Es ist ideal für eine kleine Menschenmenge. Ernährung:

Pro Portion

kcal: 463 Fett: 24 g

  • gesättigt: 10 g
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 11 g
  • Protein: 25 g
  • Salz: 0,3 g
  • Zutaten
  • 6 hautlose und knochenlose Oberschenkel

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  • 6 Knoblauchzehen, Haut auf200 g Bulgur Weizen

    1, in Bänder geschält

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  • kleine Packung, grob gehacktpar-slee

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  • kleine Packung Dill, grob gehacktFür den Verband

    100 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt

  • 1 TL Dijon-Senf

1 EL Apfelessig

  • Methode
  • Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Toss das Huhn in einem großen mit 1 EL Öl und Knoblauch, würzen Sie gut und backen Sie für 35 Minuten bis sie durchgebacken und ein wenig gebräunt.
  • In der Zwischenzeit den Bulgur nach Packungsanleitung kochen. Abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, das restliche Öl einfüllen, damit es nicht zusammenklebt, dann beiseite stellen. Die Dressing Zutaten mit einem Spritzer Wasser (es sollte flüssig genug sein, um zu nieseln), und Saison nach Geschmack.

Wenn das Huhn gekocht ist, drücken Sie die Knoblauchzehen aus ihrer Haut in die Dose. Lassen Sie das Huhn etwas abkühlen und zerkleinern Sie es anschließend mit einer Gabel. Fügen Sie den Bulgur, Zucchinistreifen und Kräuter der Dose hinzu. Toss gut zusammen, alles in den Säften in der Dose beschichten. Auf ein Servierteller geben und über den Dressing träufeln.

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