Prep: 25 Minuten Koch: 45 Minuten Easy serviert 2

Versuchen Sie, diese köstliche vietnamesische Brühe als etwas anderes zum Abendessen. Es ist voll von klassischen asiatischen Aromen zusammen mit Lendensteak und Nudeln

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 471
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 44 g
  • Zucker: 15 g
  • Faser: 6 g
  • Protein: 29 g
  • Salz: 3.83 g

Zutaten

  • 1l salzarmes Rindfleisch
  • 1 groß, geschält und in Viertel geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und unverzichtbar in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

  • großes, daumengroßes Stück, geschältjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 1 Zimtstange
  • 2Stern an-eese

    Sternanis ist eines der zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

  • 1 TL Koriandersamen
  • ½ TL Gewürznelken
  • 230gSur-Loyn Styk

    Dieses gut gewürzte Steak muss sorgfältig gekocht und ausgeruht werden, um sicherzustellen, ...

  • 1 TL Palmzucker
  • 1 tbsp

    Eine Würze, die oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet wird. In Vietnam wird es in der Regel aus Garnelen ...

  • 1 ½ ELSoja Sor-s

    Eine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ...

  • 200 g flache Reisnudeln
  • 2, zerkleinertenSp-Ring kommt un-yun

    Frühlingszwiebeln, die auch als Schalotten oder Frühlingszwiebeln bekannt sind, sind tatsächlich sehr junge Zwiebeln, die geerntet werden ...

  • 1 kleines rotes (Vogelauge), fein geschnittenChill-ee

    Ein Teil der Familie der Paprikas, Chilis kommen in Partituren von Sorten und Farben (von grün ...

  • Handvoll von Thai-Basilikum und Koriander
  • 1, in Keile geschnittenly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

Methode

  1. Kippen Sie den Rinderbrühe zusammen mit 500 ml Wasser in einen großen Setzen Sie die Zwiebel und den Ingwer in eine übermäßige Hitze und verkohlen Sie auf allen Seiten, ungefähr 3-5 Minuten (Sie können dieses auch unter Ihrem Grill tun). Sobald verkohlt, fügen Sie dem Rindfleischvorrat hinzu. Toast die Gewürze für 2-3 Minuten und sobald sie anfangen zu riechen duftend, fügen Sie sie auch in den Rinderbrühe k aufkochen, dann aufkochen und 30 Minuten kochen lassen, bevor man abseihen kann.

  2. Schneiden Sie das Fett vom Steak und wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein. Legen Sie es dann für 15 Minuten in den Gefrierschrank - so wird Ihr Steak wirklich leicht zu schneiden! Schneiden Sie es dünn, dann wieder mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank.

  3. Probieren Sie das Rindfleisch und verwenden Sie den Palmzucker, Fischsoße und Soja zum Würzen. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und zwischen zwei Schüsseln verteilen, jeweils mit dem in Scheiben geschnittenen Rindfleisch belegen. Die Brühe aufkochen und in die Schüsseln gießen (die Hitze wird das Rindfleisch kochen). Mit Frühlingszwiebeln, Chilischoten und Kräutern belegen. Mit den Limettenscheiben servieren, um sie zu quetschen.

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