Zubereitung: 5 Min Koch: 15 Min. Einfach 4 Portionen Gordon Ramsay's "fleischige" Soße zum Aufschlagen eines großen T-Bone-Steak

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett- Try saturates-
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-
  • Zutaten

3 Esslöffel-ol-iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...200g Knopf Pilz, geviertelt

    1 Knoblauchzehe, leicht zerdrückt

  • 1 Zweig
  • Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...
  • 150ml trockener Sherry

    1 EL Sherry oder Balsamico

  • 150 ml Rinderbrühe oder brauner Hühnerbrühe (kann mit einem guten Bouillonpulver zubereitet werden)
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 EL Getreide
  • Muss-Tard
  • Eine Würzmischung, die durch Mischen der gemahlenen Samen der Senfpflanze mit einer Kombination aus ...2 1 EL gehackte glatte Petersilie

    Methode

  • Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze mit Knoblauch und Thymian anbraten, bis sie weich sind.

100 ml Sherry eingießen und bis zur Glasur garen, ca. 3 Min. Fügen Sie den Essig hinzu und kochen Sie für ein paar Sekunden mehr. Den restlichen Sherry und die Brühe unterrühren, zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen.

  1. Knoblauch und Thymian entfernen, dann Crème Fraîche und Senf untermischen. Gießen Sie alle Säfte aus dem Steak und fügen Sie die Petersilie hinzu.

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