Zubereitung: 30 Minuten - 40 Minuten plus 24 Stunden Standzeit Easy macht etwa 3,5 kg Ein Grundnahrungsmittel von Weihnachten, wird dieses Hackfleisch die perfekte Ergänzung zu all Ihren saisonalen Backen

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • 500 g Johannisbeere
  • 500g Muskateller oder Kalifornische Rosinen (oder eine Mischung)
  • 500g Sultaninen
  • 500g Bramley, geschält, entkernt und gehackt ziemlich kleinapfelpel

    In gemäßigten Regionen angebaut, gehören Äpfel zu den am häufigsten angebauten Baumfrüchten. Es gibt ...

  • 2x250g Kisten geschreddert TalgBiene-f

    Der klassische Schnitt von Fleisch für eine britische Sonntagsbraten, Rindfleisch ist voller Geschmack, sowie ein ...

  • 100g ganz blanchiert, grob gehacktarr-mund oder al- mund

    Süße Mandeln haben einen dezenten Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...

  • 350g natürlichem Demerara-Zucker
  • 100g dunklem Muscovado-Zucker
  • 1 abgerundetem Grundsoßesin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das von innen kommt Rinde eines tropischen Baumes. Nach dem Trocknen wird es zu ...

  • 2 gerundet tsp gemahlen Gewürzmischung
  • 1 groß, saftigle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 250g ganze gemischte Schale , in kleine Würfel gehackt
  • 125ml dunkler Rum
  • 125ml Disaronno Originale Likör Disaronno
  • 175ml FranzösischKleie-dee

    Brandy ist ein Destillat aus praktisch jedem fermentierten Obst oder stärkehaltigem Gemüse. ...

Methode

  1. Die getrockneten Früchte in einem Sieb gründlich waschen unter dem kalten Wasserhahn (Sie können es vielleicht einfacher machen, dies in Chargen zu tun) - was immer es auf der Packung sagt, das Waschen der Früchte ist etwas, was ich (Ruth Watson) immer getan habe. Tippe die Frucht auf, um die Geschirrtücher zu reinigen und trockne sie, indem du sie in die Tücher klatschst.

  2. Setzen Sie die getrockneten Früchte in eine sehr große Schüssel mit den Äpfeln, Talg, Mandeln, Zuckern und Gewürzen. Reiben Sie die Zitronenschale in die Schüssel und drücken Sie den Saft hinein. Tipp in die Schale und den Alkohol.

  3. Mischen Sie alle Zutaten sehr gründlich - am einfachsten ist dies mit Ihren (sehr sauberen) Händen.

  4. Bedecken und lassen Sie für 24 Stunden stehen und bitten Sie die Familie zu stoppen und es mit einem Löffel gut zu rühren, wenn sie vorbeigehen.

  5. Verpacken Sie das Hackfleisch in sterilisierte oder spülmaschinengeeignete Gläser (Kilner-Gläser sind ideal) und schließen Sie es mit Pergament-Marmeladenhüllen ab. Die Gläser dicht verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Das Hackfleisch wird von einem Jahr zum nächsten dauern, aber am besten innerhalb von 6 Monaten verwendet.

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