Zubereitung: 30 Min Koch: 12 Min. Plus Einweichen Einfach 4 servieren Probieren Sie eine authentische Version dieses klassischen Thai-Snacks. Sie können die Garnelen für dünne Streifen von Hühnchen tauschen, wenn Sie möchten

Ernährung:

  • kcal: 750
  • Fett: 30 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 94 g
  • Zucker: 9 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 31 g
  • Salz: 2,73 g

Zutaten

  • 400g dicke, getrocknete, flache Reisnudeln (banh pho), wir verwendeten Thai Taste Reisnudeln von Waitrose
  • 4 große Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleiner Bund Koriander, Stängel oder Wurzeln fein gehackt, Blätter vorbehalten
  • 50ml Pflanzenöl
  • 200g roh, geschältpraw-n

    Es gibt Tausende von verschiedenen Arten von Garnelen, aber Tiger, König und Nordatlantik sind die ...

  • 85g eingelegte, gehackt (optional)tern-ip

    Rüben sind cremig-weiß mit einem schönen lila , roter oder grünlicher oberer Teil, wo die Pfahlwurzel ...

  • 1 ELshuh-ga

    Honig und Sirupe aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannten Süßungsmittel. Heute, ...

  • 3, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 2 EL Austernsauce
  • 2 EL

    Eine Würze oft in vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet. In Vietnam wird es in der Regel aus Garnelen ...

  • 300ggewesen sp-Rowts

    Weithin gesehen als eine wichtige, irgendwie magische Zutat, Bohnensprossen ...

  • Saft 1ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ... bunch 1 Bund, diagonal geschnitten

  • sp-ring un-yun spring Auch Frühlingszwiebeln, auch Schalotten oder Frühlingszwiebeln genannt, sind sehr junge Zwiebeln, geerntet ...100 g geröstete Erdnüsse, zerkleinert

    3 rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt

  • Methode
  • Tränken Die Nudeln in kaltem Wasser für bis zu 2 Stunden, dann abtropfen lassen und beiseite stellen. Mit einem Stößel und Mörser den Knoblauch mit den gehackten Korianderstielen oder -wurzeln zerstoßen.

Erhitzen Sie das Öl in einem Wok über eine hohe Hitze. Wenn Sie schimmern, fügen Sie den Knoblauch und den Koriander hinzu. Rühren Sie für einige Momente, dann fügen Sie die Garnelen und eingelegte Rüben, wenn Sie verwenden. 30 Sekunden kochen, dann den Zucker hinzufügen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie für 1 Minute, sicherstellend, dass alles gut gemischt wird. Fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie für 2 Minuten mehr.

  1. Die Austern- und Fischsauce dazugeben und die Bohnensprossen, den Limettensaft, die meisten Frühlingszwiebeln, die meisten gerösteten Erdnüsse und die meisten Chilis hinzufügen. Werfen und kochen für ca. 2 Minuten, dann servieren Sie verstreut mit Koriander und den Rest der Chilli, Erdnüsse und Frühlingszwiebeln.

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