Vorbereitung: 10 Min Koch: 50 Min. Einfaches Ausstechen in 36 Quadrate Ein sattes dunkles Schokoladentellergebäck mit würzigem, kristallisiertem Ingwer, dann in bitesize Quadrate geschnitten für den perfekten süßen Canapé

Ernährung: pro Quadrat

  • kcal: 129
  • Fett: 7,7 g
  • gesättigt: 4,6 g
  • Kohlenhydrate: 13,8 g
  • Zucker: 10,9 g
  • Faser: 0,6 g
  • Protein: 1,4 g
  • Salz: 0,2 g

Zutaten

  • 150 g, in Stücke gebrochenDahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet das glänzende, dunkelrötlich-braune Leckerli, das aus der Kakaobohne, dem Theobroma, hergestellt wird.

  • 250gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und zu einem ...

  • 200g weichen braunen Zucker verrührt werden
  • 150g selbsttreibendes Mehl
  • 50g Kakaopulver, gesiebt
  • 3 große Eier, geschlagen
  • 125g kristallisierter Ingwer, gehackt
  • Puderzucker, dekorieren

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4 und zeichnen Sie eine 20cm x 20cm quadratische Dose mit Backpapier. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade mit der Butter in der Mikrowelle oder in einer hitzebeständigen Schüssel über nur köchelndes Wasser.

  2. Zucker, Mehl und Kakaopulver vermischen und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren, gefolgt von den Eiern. Kristallisierten Ingwer durchrühren.

  3. Gießen Sie in die Dose und glätten Sie die Oberfläche. Backen für 35 - 40 Minuten. Vor dem Schneiden in kleine Bisse gründlich abkühlen lassen. Auf einem Tablett anrichten und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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