Portionen

4 Portionen

ein leichter und herzhafter Fischeintopf ideal zum Teilen mit Familie und Freunden

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Zutaten

  • 6 Filets von frischem Kabeljau oder Weißfisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 mittlere Kochzwiebel
  • 1/2 in Ingwer
  • 3 grüne Chilischoten
  • eine Prise Kurkuma
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Salz abschmecken
  • gehackte Korianderblätter zum Garnieren

Methode

    1. das Fischfilet putzen und trocken tupfen
    2. eine Paste mit Zwiebel / Ingwer / Knoblauch / grünen Chilis machen und in heißem Öl goldbraun anbraten und Öl abtropfen lassen
    3. nach Geschmack Salz und 2-3 Tassen Wasser hinzufügen, Fischfilets dazugeben sanft
    4. für die nächsten 20 Minuten köcheln lassen, Korianderblätter für die letzten 2-3 Minuten hinzufügen
    5. heiß servieren mit Langkornreis

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