Zubereitung: 20 Min Koch: 50 Min. Einfach 1 Portionen Eine würzige, nährende Suppe vollgepackt mit Gemüse und asiatischen Aromen - Reisnudeln halten Fett und Kalorien niedrig

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 206
  • Fett: 3g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 12g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Protein: 8g
  • Salz: 2.4g

Zutaten

  • 500ml Hühner-, Rind- oder Gemüsebrühe (verwenden Sie einen Vorratswürfel bei ca. 35-40 cals oder hausgemacht, von Fett befreit)
  • & frac12; Zitronengras Stiel, zähe Blätter entfernt, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Kaffir-Limettenblatt, dünn geschnitten, oder die geriebene Schale & Frac12; Limette
  • 15g frisch, geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 1 TL Thai Fischsauce
  • & Frac12; rote Chili, Samen entfernt, in dünne Scheiben geschnitten
  • 85g Frühling, in Spalten geschnittenka-badge

    Der Kohl, oder Brassica, Familie ist riesig und enthält alles von den bekannten rot, weiß ...

  • 50g, dünn geschnittenka-rot

    Die Karotte, mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 50 g grüne Bohnen, in 2 ½ cm Längen geschnitten
  • 25 g Reisnudeln, gegart, nach Packungsanleitung und in kaltem Wasser gespült
  • & frac14;ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

Methode

  1. Bringe die Brühe in einer großen Pfanne zum Kochen. Fügen Sie das Zitronengras, das Limettenblatt oder die Schale, den Ingwer, die Fischsauce und soviel Chili hinzu, wie Sie möchten. 20 Minuten köcheln lassen. Den Kohl hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis er sehr weich ist. Fügen Sie die Karotten und Bohnen hinzu und köcheln Sie für 3 Minuten. Wenn nötig, mit kochendem Wasser auffüllen.

  2. Die Reisnudeln in eine Schüssel geben und über die kochende Brühe gießen. Mit einem Limettenkeil servieren, um ihn zu quetschen.

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