Zubereitung: 5 Min Koch: 10 Min. Einfach 2

Gönnen selbst zu einem laufenden Eigelb auf zarten Spargelstangen und dicken Scheiben Blutwurst in unserem ultimativen Brunchstapel

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 326
  • Fett: 22g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 17g
  • Salz: 2g

Zutaten

  • 2 (Enteneier sind nett, wenn Sie sie haben)Ei

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

  • 10 getrimmten Spargel Speere verpackt
  • 2 große Scheiben Blutwurst
  • eine HandvollWürze-Kresse

    Mit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stielen ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und ist eine der ...

Methode

  1. Bringen Sie eine Pfanne mit Wasser zum Kochen und poch die Eier. Entfernen Sie die Eier mit einem Schaumlöffel und halten Sie sich warm.

  2. Die Spargelstangen ins Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Inzwischen grillen oder panieren Sie die Blutwurst bis knusprig auf der Außenseite. Mische Blutwurst, eine Handvoll Brunnenkresse und den Spargel und bedecke sie mit einem Ei.

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