Zubereitung: 5 Min Koch: 45 Min. Einfach 4 Portionen Verwandeln Sie Putenschenkel in eine fettarme, kalorienarme Chilli-Füllung für weiche, cremige gebackene Süßkartoffeln

  • nur Hackfleisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 464
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 58g
  • Zucker: 35g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 31g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

  • 4süße Po-Tate-Toe

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  • 1 tbspol-iv oyl

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  • 1, fein gehacktun-yun

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  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 500 g Packung Putenschenkel Hackfleisch
  • 500 g Karton passata
  • 3 EL Barbecue-Sauce
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • 4 EL saure Sahne
  • ½ Packung Schnittlauch, fein geschnitten

Methode

  1. Ofen auf 200 C / 180C Lüfter / Gas 6. Die Kartoffeln stechen, auf ein Backblech legen und 45 Minuten backen oder bis sie wirklich weich sind.

  2. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und 8 Minuten sanft kochen, bis es weich ist. Den Knoblauch einrühren, das Hackfleisch hineingeben und unterrühren. Bei starker Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und das Hackfleisch ca. 10 Minuten gebräunt ist. Gießen Sie die Passata ein, füllen Sie den Karton dann mit einem Viertel Wasser und kippen Sie diesen auch hinein. Fügen Sie die Barbecue-Soße und Cayenne hinzu, dann senken Sie die Hitze und köcheln Sie leicht für 15 Minuten, ein wenig zusätzliches Wasser bei Bedarf addierend. Geschmack und Saison.

  3. Wenn die Kartoffeln weich sind, spalten Sie sie in der Mitte und löffeln Sie das Hackfleisch über die Spitze. Fügen Sie einen Klecks Sauerrahm und eine Prise Schnittlauch hinzu.

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