Zubereitung: 5 Minuten Koch: 6 Minuten Einfach serviert 2

Verwandle alltägliche Eier in ein Aroma-verpacktes Gericht mit Hummus, Paprika und Oliven - ein großes gesundes vegetarisches Mittagessen

  • Gesunde
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 302
  • Fett: 22g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 8g
  • Zucker: 2g
  • Faser : 2g
  • Protein: 18g
  • Salz: 0,8g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 große, grob geriebene

  • Corr-ZjetDie Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbis, was bedeutet, dass es aus der gleichen Familie wie Gurke, ...

    1 TL

  • ha-Riss-ahDiese heiße, aromatische Paste aus Chili und verschiedene andere Gewürze und Kräuter ist scharf und ...

    4 große

  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

    3 EL fettreduzierter Hummus

  • 1 große rote Paprika aus einem Glas, zerrissen in Streifen
  • 3 entkernte Königin, geviertelt
  • ol-livWeit verbreitet im ganzen Mittelmeer, wo sie seit biblischen Zeiten kultiviert wurden ...

    Handvoll Koriander

  • Methode

Erhitzen Sie das Öl in einer 20 cm Antihaft-Pfanne, fügen Sie die Zucchini und kochen für ein paar Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die Harissa mit den Eiern verquirlen und in die Pfanne geben. Unter Rühren leicht kochen lassen, damit das ungekochte Ei auf den Boden der Pfanne fließen kann. Wenn es zu zwei Dritteln gekocht ist, lassen Sie es 2 Minuten lang unverändert stehen. Auf einen Teller schieben und dann mit der ungekochten Seite nach unten in die Pfanne geben, um das Kochen zu beenden.

  1. Zum Servieren auf ein Brett kippen und mit dem Hummus bestreichen. Mit Pfeffer, Oliven und Koriander bestreuen. In Viertel schneiden und warm oder kalt essen.

Senden Sie Ihren Kommentar