Zubereitung: 20 Min Koch: 30 Min. Easy Macht 2 Törtchen (jeweils 4)

Verwandle ein Stück gekauftes Gebäck in diese umwerfende Torte, die mit wunderschönem Frühlingsgemüse wie Radieschen, Babykarotten, Erbsen und Spargel gefüllt ist

Ernährung: Pro Portion

  • kcal : 438
  • Fett: 36g
  • gesättigt: 17g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 3g
  • Protein: 9g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 320g Blatt bereit gerollt All-Butter Blätterteig
  • 1 Eigelb, zum Glasur
  • Handvoll Baby Karotten (etwa 8), geschält und Fett halbieren
  • Handvoll (etwa 10), halbiertrad-ish

    Die Wurzel eines Mitglieds der Familie Senf, Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack und eine knackige, knackige ...

  • oder Rapsöl, zum Nieselnol-iv oyl

    Pro es ist das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • Bündel von dünnstämmigen (etwa 16), Holzenden getrimmta-Spa-ra-gus

    Arbeitsintensiv zu wachsen, Spargel sind die jungen Triebe einer kultivierten Lilienpflanze. Sie sind ...

  • Handvoll Zuckerschoten (etwa 16)
  • 100 g frisch oder gefroren Gartenp-ees

    Eine Art von Hülsenfrüchten, Erbsen wachsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

Für die geschlagene Zitrone Feta

  • 200g Blockfeh-tah

    Ein cremiger weicher weißer Käse mit einer alten Geschichte - Nomadenstämme, die die ...

  • 250g Wanne Mascarpone
  • 1 mussten, zestedle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 5 ELMühle-K

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als a bezeichnet vollständiges Essen. Während Kuh ...

Für die Brunnenkresse Salsa verde

  • 80 gWürze-Kresse

    Mit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stielen, Brunnenkresse ist mit Senf verwandt und ist einer der ...

  • kleinen Haufenpar-slee

    Einer der die allgegenwärtigen Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 ELKay-Per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen der Capparis Strauch, die im Mittelmeer wächst. Wie ...

  • 3 Sardellenfilets (fakultativ)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1, entsaftetLe-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 100ml Olivenöl extra vergine , plus extra zum Nieseln

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas 6. Rollen Sie das Gebäck ab, aber lassen Sie es auf dem Pergament, dann übertragen Sie es auf a. Eigelb ganz bestreichen. Schneiden Sie die Kanten mit einem großen, scharfen Messer ab - das gibt Ihnen ein besseres Finish, ist aber nicht unbedingt notwendig. Den Teig halbieren und die Stücke auseinander ziehen, damit sie beim Kochen etwas Platz zum Aufbacken haben. Einen Rand etwa 1 cm von der Kante des Teiges rundum abschneiden und dann quer durch die Mitte schneiden, um ein zu starkes Puffen zu vermeiden. Achten Sie darauf, die Grenze nicht zu punkten.

  2. Werfen Sie die Karotten und Radieschen in ein wenig Öl und etwas Salz in einem kleinen. Legen Sie den Teig auf das oberste Regal des Ofens und das Gemüse auf den mittleren, und kochen Sie für 25 Minuten oder bis das Gebäck golden ist und eine knusprige Basis hat, und das Gemüse beginnt zu erweichen. Lassen Sie es abkühlen, während Sie den zitronigen Feta machen.

  3. Zerbröckeln Sie den Feta in eine Schüssel, fügen Sie Mascarpone, Zitronenschale und Milch hinzu und mischen Sie mit einer elektrischen Hand, bis sie glatt ist. Chillen bis benötigt. Um die Salsa verde zu machen, geben Sie alle Zutaten in einen kleinen Handprozessor und pürieren Sie die Pesto-Konsistenz. Dies wird für ein paar Tage im Kühlschrank bleiben.

  4. Bringen Sie eine Pfanne mit Wasser zum Kochen und füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und etwas Eis. Fügen Sie den Spargel dem kochenden Wasser hinzu und kochen Sie für 1-2 Minuten, bis hellgrün, aber immer noch knackig. Mit einem Schaumlöffel herausschöpfen und direkt in das Eiswasser tauchen. Machen Sie das Gleiche mit den Zuckerrüben, und schließlich die Erbsen, diese in einem Sieb abtropfen lassen, dann im Eiswasser mit dem anderen Gemüse abkühlen.

  5. Den geschlagenen Feta auf den Boden verteilen, mit dem Gemüse übergießen (man kann sie mischen oder das geröstete Gemüse auf einer Tarte und das grüne Gemüse auf der anderen belassen), dann mit Salsa Verde und etwas Öl beträufeln. Am besten serviert in einer Stunde oder zwei, aber Reste bleiben für einen Tag im Kühlschrank.

Senden Sie Ihren Kommentar