Zubereitung: 15 Min Koch: 25 Min. Easy 4

Eine würzige Variante eines einfachen Frittata-Rezepts mit Masala-Paste, Koriander und dicker Kirsche Tomaten. Kombinieren Sie es mit unserer Avocado-Salsa für ein leichtes und preisgünstiges Abendessen.

  • Gesund
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 347
  • Fett: 25 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zucker: 9 g
  • Faser: 5 g
  • Protein : 16 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 2 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 3, 2 ½ dünn geschnitten, ½ fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 EL Madras Currypaste
  • 500 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 rot, entkernt und fein gehacktChill-ee

    Ein Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in zahlreichen Sorten und Farben (von grün ...

  • kleine Packung Koriander, grob gehackt
  • 8 große Eier, geschlagen
  • 1, entsteint, geschält und gewürfeltav-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, wird die mild-aromatisierte Avocado als Gemüse verwendet ...

  • Saft 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

Methode

  1. Erhitze das Öl in einer mittelgroßen antihaftbeschichteten, ofenfesten Bratpfanne eine mittlere Hitze für ca. 10 Minuten, bis sie weich und golden ist, fügen Sie die Madras-Paste hinzu und braten Sie noch 1 Minute, geben Sie dann die Hälfte der Tomaten und die Hälfte der Chilis in die Pfanne, bis die Mischung dick ist und die Tomaten alle platzen grill zu hoch, halbieren sie den koriander zu den eier und würzen, dann übergiessen sie die würzigen Zwiebelmischung, vorsichtig ein- oder zweimal umrühren, dann 8 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen bis fast fertig. 3 bis 5 Minuten auf den Grill stellen, bis sie fest sind.

  2. Für die Salsa die Avocado, die restlichen Chilis und Tomaten, die gehackte Zwiebel, den restlichen Koriander und den Zitronensaft vermischen, würzen und mit der Frittata servieren.

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