Zubereitung: 15 Min Koch: 15 Min. Easy Serves 4 - 6 Top knackiger Salat mit zerbröseltem Speck und einem Buttermilch-Blauschimmel-Dressing für einen cremigen, salzigen, sensationellen Beilagensalat

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 208
  • Fett: 16g
  • Sättigung: 5g
  • Kohlenhydrate: 6g
  • Zucker: 5g
  • Faser: 2g
  • Protein: 9g
  • Salz: 1,5g

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • Saft ½Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Beule an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 6 rashers ungeräuchert streifig rindlessbay-kon

    Bacon ist Schweinefleisch, das auf eine von zwei Arten geheilt wurde: trocken oder nass. Es kann als beide rashers gekauft werden ...

  • 1 Eisbergsalat, entkernt
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Gurke, dünn geschnitten
  • 100 grad-isch

    Die Wurzel eines Mitgliedes der Familie Senf, Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack und a Knusprig, knackig ...

Für den Verband

  • 100mlBuh-ter-Mühle-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herb, aber ...

  • 4 EL Mayonnaise
  • 50 g Roquefort oder anderen Blauschimmelkäse, zerbröckelt
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • kleine Packung Schnittlauch, fein geschnitten

Methode

  1. Mischen Sie die rote Zwiebel und Zitronensaft zusammen in eine kleine Schüssel geben, abdecken und beiseite stellen. Den Speck in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen, bis er halb knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann in kleine Stücke zerbröckeln und beiseite stellen.

  2. Zum Anrichten alle Zutaten in eine Schüssel geben, würzen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Schneiden Sie den Salat in Stücke und legen Sie ihn auf eine Platte oder in eine Schüssel mit Tomaten, Gurken, Radieschen und Zwiebeln. Kurz vor dem Servieren den Dressing übergießen und mit dem Speck bestreuen.

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