Portionen

6 Portionen

Dies ist ein herrlicher Salat, der zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert wird, aber besonders gut zu Lamm.

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Zutaten

  • 3 große Tomaten, gewürfelt
  • 2 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 eingelegte Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • einen halben TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 tbsp Kapern, gespült und gehackt
  • 1 große Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Methode

    1. Spülen Sie die konservierte Zitrone, in zwei Hälften schneiden, entfernen und verwerfen das Fruchtfleisch, und würfel die Schale. In eine Schüssel geben.
    2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mit Ausnahme des Korianders. Gut mischen.
    3. Saison und streuen über den Koriander.

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