Portionen

Für 4 Personen

Eine herrliche Tomatensuppe mit einem Hauch gerösteter roter Paprika und Chili.

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Zutaten

  • 6 - 8 reife große Tomaten, gehäutet und gehackt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Inion
  • 1/2 rote Chili, entkernt und gehackt
  • 1 rote Paprika, geröstet und Häute entfernt
  • 1/2 Gemüsebrühe

Methode

    1. Tomaten schälen, mit kochendem Wasser ca. 1 Minute bedecken. Schälen. Grill Paprika dann beiseite stellen, um abzukühlen und die Haut wird leicht zu entfernen sein.
    2. Ein wenig Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili anbraten. Fügen Sie die Paprika nach 3 Minuten hinzu, dies verstärkt den Geschmack.
    3. Fügen Sie die enthäuteten Tomaten und kochen für ein bisschen, um sie weich zu machen, dann fügen Sie die Aktie hinzu.
    4. 15 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen einen Schneebesen durch den Mix geben - manchmal spüle ich die Samen aus, wenn ich Lust habe, sonst mag ich sie mit Samen.
    5. Einfach und lecker!

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