Portionen

2 Portionen

Einfache Tomatensauce

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2-3 getrocknete Chilischoten, zerdrückt
  • 1 EL Worcester Soße
  • 2 -3 sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  • 100 ml Rotwein oder Gemüsebrühe
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • geriebener Parmesankäse zum Servieren (optional)

Zubereitung

    1. Öl in einer schweren Pfanne erhitzen.
    2. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie langsam für ungefähr 5 Minuten, bis weich, aber nicht gefärbt.
    3. Fügen Sie die Karotte und den Sellerie hinzu und braten Sie weitere 3 Minuten.
    4. Die gehackten Tomaten, Rotwein oder Gemüsebrühe, Chilischoten, Worcestersauce, sonnengetrocknete Tomaten und getrocknetes Basilikum in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und mindestens 30 Minuten bei sehr niedriger Hitze köcheln lassen. Je länger es köchelt, desto intensiver ist der Geschmack.
    5. Mit Nudeln und geriebenem Parmesan

Senden Sie Ihren Kommentar