Umhüllungen

4 dient

Ein leicht und duftig Suppe eignet sich für jede Zeit im Jahr

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Ingredients

  • 2lb reife Pflaume Tomaten 1 mittlere Zwiebel
  • Butter
  • Olivenöl
  • 1 große Knoblauchzehe, sehr fein gehackten
  • 4 Flüssigunzen trockenen Weißwein
  • 1 1/4 pt Hühnerbrühe (Würfel oder hausgemachte)
  • 2 Eßl getrockneten Tomatenpaste
  • 2 tbs Basilikum
  • 1/4 pt dick Sahne
  • Salz zerkleinert und Pfeffer

Methode

    1. Scheibe nach Geschmack und Tomaten auf großen Backblech anordnen, streuen Knoblauch, geschreddert Basilikum und eine gute Beschichtung von Olivenöl über die Tomaten. Braten im Ofen auf 180 ° C / Lüfter vorgewärmt für ca. 50 Minuten oder bis die Tomaten beginnen gerade Brennen an den Rändern
    2. fein hacken die Zwiebel und lighty braten in einem Stück Butter und einem guten Schuss Olivenöl, bis sie weich, aber nicht gefärbt
    3. hinzufügen die Zwiebeln zu den gebratenen Tomaten, Lager, Weißwein, Tomatenmark, Salz und Pfeffer und zum Kochen bringt dann für 20 Minuten köcheln lassen, alle 5 Minuten
    4. Legen Sie die Sauce in einen Mixer in Chargen und durch ein Sieb abseihen mit der Rückseite Rühren Eine Schöpfkelle in eine saubere große Pfanne geben, aufwärmen und die Sahne hinzufügen, aber nicht kochen. Passen Sie die Einstellung nach Geschmack an. Servieren mit einem Strudel Sahne und Basilikumzweig.

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