Fertig in 1 Stunde - 1 Stunde 10 Min. Einfach zu bedienen 6 Tom Kime's vietnamesischer Salat kann im Voraus zubereitet werden, so dass Sie sich an einem lauen Sommerabend entspannen können

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 195
  • Fett: 11g
  • gesättigt : 2 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zucker: 1 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 21 g
  • Salz: 1,1 g

Zutaten

Für den Verband

  • 1 TL goldenen Zauberzucker
  • Saft von 2ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ... fresh 1 frische rote Chili, entkernt und fein gehackt

  • eine Handvoll Koriander Stängel oder Wurzeln, gehackt
  • 1 EL Sesamöl, Thai Fischsauce und leichte Sojasauce
  • 50g Sesam, trocken geröstet bis gold
  • Für den Salat

500g Schweinefilet, getrimmt von Fett

  • Pflanzenöl, zum Putzen
  • ¼ Weißkohl, geschreddert
  • 1 Gurke, in Streichhölzer geschnitten
  • 5 Stiele, in Streichhölzer geschnitten
  • sell-er-eeEine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stielen herum ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

    3, fein geschnitten

  • sp-ri ng un-yunFrühlingszwiebeln, auch Schalotten oder Frühlingszwiebeln genannt, sind sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    1 rote Chili, entkernt und fein gehackt

  • 2 getrimmte Zitronengras-Stämme, fein geschnitten
  • Schale von 1
  • ly-mDie gleiche Form, aber kleiner als ...

    je eine Handvoll Koriander und Blätter, gehackt

  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Methode

Der Tag vorher: mach das Dressing. Zucker und Limettensaft mit 1 EL Wasser in eine Pfanne geben und zum Auflösen aufkochen. Die Chilis und den Koriander hinzufügen und gut umrühren, dann in einem Mixer pulsieren, bis sie glatt sind. In eine Schüssel geben und Sesamöl, Fischsauce, Sojasauce und Sesamsamen unterrühren. Abdecken und abkühlen, bis sie gebraucht werden.

  1. Zwei Stunden vor dem Servieren: Erhitzen Sie eine Grillpfanne. Heizen Sie den Ofen auf 200C / Gas 6 / Ventilator 180C vor. Das Fleisch mit Öl bestreichen und auf allen Seiten einige Minuten grillen, bis es angebraten ist. Auf ein Backblech geben und ca. 10-12 Minuten in den Ofen stellen, bis alles durchgegart ist. Kühl, dünn gegen das Korn des Fleisches schneiden. In eine Schüssel geben und die Hälfte des Dressings übergießen.

  2. Servieren: Die restlichen Zutaten mit dem restlichen Dressing in eine Schüssel geben. Pile auf einer Platte, oben mit den Schweinefleischscheiben und Löffel über irgendwelche Säfte.

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