Zubereitung: 30 Min Koch: 25 Min. Einfach serviert 6 Tom Kime's sommerliches Dessert ist sehr einfach und sieht absolut umwerfend

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 160
  • Fett: 4g
  • Sättigung: 2g
  • Kohlenhydrate : 32g
  • Zucker: 15g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 4 frische Lorbeerblätter
  • 2 Zimtstangen
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Samen von einemStern an-eese

    Sternanis ist einer von die zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Schale und Saft von 3oder -ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 4 EL Klarer Honig
  • 3 EL leichter Muscovado-Zucker
  • 6 frische Pfirsiche oderNek-Teer

    Eine zarthäutige Pfirsichsorte, die in China beheimatet ist, ähnlich Pfirsichen mit leichtem Geschmack ...

  • 6 frischfig

    Obwohl nicht saftig, die Feige ist eine unglaublich saftige Frucht, mit einem zarten Aroma und süß ...

  • 25g ungesalzene Butter
  • Crème Fraîche und Makronen oder weiche Amaretti Kekse, zu dienen

Methode

  1. Am Vortag: reißen Sie die Lorbeerblätter und brechen Sie den Zimt in zwei oder drei Stücke zu die Öle und Parfüms freisetzen. Die Vanilleschote in zwei Hälften teilen und die Samen mit dem Messerrücken herauskratzen. Mit den Sternanis-Samen und dem Pfeffer, Orangenschale und -saft, Honig und Zucker zu einer Soße vermischen. Abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.

  2. Eine halbe Stunde vor dem Servieren: Heizen Sie den Ofen auf 200C / Gas 6 / Ventilator 180C vor. Die Pfirsiche oder Nektarinen halbieren und die Steine ​​entfernen. Halbe die Feigen. Die Pfirsiche oder Nektarinen mit der Hautseite in eine große Auflaufform oder ein Bräter mit Seiten legen. Die pikante Sauce über die Früchte gießen und mit der Butter bestreichen. 10 Minuten im Ofen garen, die Feigen dazugeben und die Früchte mit einem großen Löffel anbraten. Noch 15 Minuten grillen, mindestens 3 Mal gären, bis die Früchte weich sind . Mit Crème fraîche und Makronen oder Amaretti-Keksen servieren, um die köstlichen Säfte zu genießen.

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