Portionen

Für 4 Personen

Einfach und leicht zu machen. Es wird sogar die meisten Tofu-Phobics anziehen!

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Zutaten

  • 1/4 Tasse trockenes Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel italienische Gewürz
  • 1 14-Unzen-Paket fest oder extra-festen wassergefüllten Tofu, gespült
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel plus 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra, geteilt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 8 Unzen weiße Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 3/4 Tasse Marinara-Sauce, vorzugsweise natriumarm ½ Tasse geschreddert Teil -skim Mozzarella-Käse
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
  • Methode

Kombinieren Sie Semmelbrösel und italienische Gewürze in einer flachen Schale. Tofu längs in 4 Steaks schneiden und trocken tupfen. Bestreuen Sie den Tofu mit Knoblauchpulver und Salz auf beiden Seiten und baggern Sie die Brotkrume.

    1. 2 Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, rühren Sie, bis Sie braun beginnen, ca. 3 Minuten. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie ihre Säfte freigeben und anfangen zu bräunen, 4 Minuten mehr. In eine Schüssel geben.
    2. Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne. Fügen Sie die Tofu Steaks hinzu und kochen Sie, bis auf einer Seite, ungefähr 3 Minuten gebräunt. Umdrehen und mit Parmesan bestreuen. Die Pilzmischung über den Tofu geben, Marinara über die Pilze gießen und Mozzarella darüber streuen. Abdecken und kochen, bis die Sauce heiß ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 3 Minuten. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

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