Ernährung:

pro Portion kcal: 430

  • Fett: 13 g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 51g
  • Zucker: 9g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 28g
  • Salz: 1,5g
  • Zutaten

250g mittelgroße Eiernudeln

  • 1 EL Sesamöl, dazu extra zu servieren (optional)
  • 1 EL Erdnussöl
  • Bund, dünn geschnitten in Längsrichtung
  • Sp-Ring un-YunAuch bekannt als Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln sind in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    300 g Beutel

  • gewesen sp-RowtsWeithin als eine wichtige, irgendwie magische Zutat gesehen, Bohnensprossen ...

    4 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 rote Chili, fein gehackt
  • 400 g rohe geschälte Tigergarnele
  • 1 EL weicher brauner Zucker
  • 1 EL dunkle Sojasauce
  • Methode

Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen ablassen. Toss mit 1 TL Sesamöl.

  1. 2 Teelöffel Erdnussöl in einem Antihaft-Wok erhitzen. Die meisten Frühlingszwiebeln und alle Bohnensprossen einige Minuten lang braten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Nudeln hinzu und erwärmen Sie sich. Das restliche Sesamöl durchrühren und aus dem Wok auf eine Servierschale geben.

  2. Wok vorsichtig auswischen und das restliche Erdnussöl hinzufügen. Knoblauch und Chili hineingeben und 10 Sek. Kochen lassen. Die Garnelen in die Pfanne geben und ein paar Minuten braten, bis sie gerade rosa geworden sind. Den Zucker und die Soja einrühren und aufblasen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Garnelen durchgegart sind. Die Nudeln darübergeben und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen. Fügen Sie einen zusätzlichen Nieselregen von Sesamöl hinzu, wenn Sie möchten.

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