Portionen

Für 6

Ein deliziöser italienischer Nachtisch!

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Zutaten

  • 20-24 Schwamm Finger
  • 2tb kalt schwarzen Kaffee
  • 2tb Kaffee Essenz
  • 2tbsp Amaretto
  • 4 Eigelb
  • 90g Puderzucker
  • 3 Tropfen Vanille-Essenz
  • geriebene Schale einer halben Zitrone
  • 350g Mascarpone Käse
  • 2tp Zitronensaft
  • 250ml Doppelrahm
  • 1 EL Milch
  • 30 g leicht geröstete Mandeln
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Puderzucker

Methode

    1. ordnen Sie die Hälfte der Schwamm Finger in der Basis einer Servierschale. Kombinieren Sie den Kaffee, Kaffee Essenz und Amaretto und gießen die Hälfte der Mischung über die Schwamm Finger.
    2. Eigelb, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenschale in eine hitzebeständige Schüssel geben und auf einer Pfanne mit leicht köchelndem Wasser stehen lassen und schaumig rühren.
    3. Das Marscapone und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und schlagen, bis sie glatt sind. Dann das Ei und die Käsemischungen mischen, wenn gleichmäßig gemischt, gießen Sie die Hälfte über die Finger und verteilen Sie gleichmäßig.
    4. Eine weitere Schicht Finger hinzufügen, mit dem restlichen Kaffee bestreuen und mit dem Rest der Mischung aus Käse und Ei bestreuen und 2 Stunden kalt stellen.
    5. zu servieren, Sahne und Milch zusammen steif schlagen, dann über das Dessert verteilen.Sprinkeln mit den Mandeln.Finny Staub mit einer gleichmäßigen Schicht von Kakaopulver. Dann leicht mit Puderzucker bestäuben.

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