Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 25 Minuten Einfach 2

Kreuzen Sie alle 5 Ihrer 5 am Tag mit diesem super-gesunden Sonntagsbraten an. Um es vegetarisch zu machen, lassen Sie das Lamm aus und fügen Sie der Caponata Kichererbsen hinzu.

  • caponata nur
  • gesund
  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 483
  • Fett: 17 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Zucker: 24 g
  • Ballaststoffe: 17 g
  • Protein: 34 g
  • Salz: 1,4 g

Zutaten

  • 3 Knoblauchzehen

Für die Caponata

  • 2 Teelöffel

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ... red 1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten

  • 1, geschnitten und geviertelt
  • oh-ber- geenObwohl es technisch eine Frucht ist (eine Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

    500g Karton passata

  • 1 grüner Pfeffer, geviertelt, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 6 entsteint Kalamata, halbiert und ausgespült
  • ol-livÜberall im Mittelmeerraum angebaut, wo sie seit biblischen Zeiten kultiviert wurden ... t 2 Teelöffel, gespült

    kay-per

  • Kapern sind die kleinen Blütenknospen des Capparis-Strauchs, der im Mittelmeerraum wächst. Als ... t 1 TL gehacktRose-Mar-ee

    Rosmarin ist intensiv, aromatisches Aroma traditionell mit Lamm, Huhn und Wild gepaart ...

  • 1 Teelöffelbal-sam-ick vin-ee-gah

    Wahrer Balsamico-Essig ist ein Handwerker Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist gemacht ...

  • Für das Lamm & Kartoffeln4 Baby, halbiert

    n-ew Po-tate-oes

Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ... t 1 TL gehackt

  • Rose-Mar-eeRosmarin ist intensiv, duftendes Aroma traditionell gepaart mit Lamm, Huhn und Wild ...

    1 TL

  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wollen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...250g Magerfilet, alle sichtbaren Fett entfernt

    Laam

  • Ein Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist für seinen zarten Geschmack und zart ...

    240g Beutel Baby Spinat

  • fein gehackt ( optional)par-slee

    Eine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch in Europa und ...

  • Methode
  • 2 Knoblauchzehen für die Caponata, fein reiben Sie die anderen für das Lamm und beiseite stellen. Das Öl für die Caponata in einer breiten Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist. In die Aubergine geben und unter Rühren 5 Minuten weiter garen. Fügen Sie die Passata und Pfeffer mit den Oliven, Kapern, Rosmarin und Balsamico-Essig, dann bedecken und kochen für 15 Minuten unter häufigem Rühren.Inzwischen Ofen auf 190C / 170C Ventilator / Gas 5. Kochen Sie die Kartoffeln für 10 Minuten, dann abtropfen lassen. Den geriebenen Knoblauch mit dem Rosmarin und etwas schwarzem Pfeffer vermischen und dann das ganze Lamm einreiben. Die Kartoffeln mit etwas mehr schwarzem Pfeffer in das Öl geben, mit dem Lamm in eine kleine Bratform geben und 15-20 Minuten braten. In der Zwischenzeit den Spinat in der Mikrowelle oder in einer Pfanne anschwitzen und abdrücken, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

    Den Knoblauch in die Caponata einrühren und mit dem Lamm, ganz oder in Scheiben geschnitten, mit Petersilie und Spinat würzen.

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