Zubereitung: 15 Min Koch: 10 Min. Einfach 6 alleine oder 10 mit anderen Gerichten zusammengeben Einen gesunden italienischen Snack aus verkohlten Auberginen mit süß-würzigem Basilikum-Dressing

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Gesund

pro Portion

  • kcal: 75
  • Fett: 6g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 3g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 1, dünn geschnittenoh-ber-geen

    Obwohl es ist technisch eine Frucht (eine Beere, um genau zu sein), die Aubergine wird als ... verwendet

  • 4 Strauchtomaten, grob gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 1 rote Chili, gewürfelt
  • 2 EL, plus ein wenig zum Putzenol -iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 2 EL Rotwein Essig
  • 1 Bund, grob gehacktba-zil

    Am engsten mit mediterraner Küche verbunden, sondern auch sehr weit verbreitet in ...

Methode

  1. Erhitzen Sie eine Pfanne Pfanne. Die geschnittene Aubergine mit Olivenöl bestreichen und 3 Minuten auf jeder Seite grillen. In eine Schüssel geben und 5 Minuten mit Frischhaltefolie abdecken.

  2. Inzwischen gehackte Tomaten mit Knoblauchzehe, rotem Chili, Olivenöl und Rotweinessig mischen und 10 Minuten stehen lassen. Die Aubergine auf einen Teller legen, mit den Säften über die Tomaten gießen und mit Basilikum abschmecken.

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