Portionen

Für 8 Personen

Ein köstlicher Chili, den mein Mann jetzt zu einem traditionellen Beef Chilli wählt - ein Zeichen für einen echten Gewinner!

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Zutaten

  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • Ein Esslöffel Olivenöl
  • Ein Esslöffel gehackter Knoblauch / 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Korianderpulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver / Chiliflakes - zugeben oder reduzieren auf Geschmack
  • 1 Esslöffel Tomatenpüree
  • 1 Karton Tomatenpassata
  • 1 400g Dose gehackte Tomaten
  • 2 Stockwürfel, entweder Rind oder Gemüse
  • Ein Becher kochendes Wasser
  • 1 Packung Quark-Hackfleisch
  • 1 400g Dose gemischte Bohnen in Wasser
  • 1 400g Dose Kidneybohnen
  • Handvoll frisch gehackten Koriander
  • Saft einer Limette
  • Salz
  • Pfeffer

Methode

    1. Ofen auf 160 Grad vorheizen
    2. Eine sehr große Auflaufform auf dem Kochfeld erhitzen und das Öl hinzufügen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und umrühren, bis sie weich sind.
    3. Fügen Sie die Gewürze und die Chili hinzu und rühren Sie, während das Aroma freigesetzt wird.
    4. Fügen Sie die Tomaten, die Passata und das Tomatenpüree hinzu. Dann die Brühwürfel im Wasser auflösen und hinzufügen.
    5. Fügen Sie die Bohnen, dann die Quorn Hackfleisch die ganze Zeit rühren. Füge alles andere hinzu, aber nur die Hälfte des Korianders. Geschmack, fügen Sie zusätzliche Gewürze / Chili / Gewürz bei Bedarf hinzu.
    6. Pop in den Ofen und kochen für 1 1/2 Stunden. Gelegentlich umrühren.
    7. Ich ziehe es vor, die Chilli kühl zu lassen und dann vor dem Servieren aufzuwärmen, da die Aromen verbessert werden, aber dies ist nur meine persönliche Vorliebe.

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