Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 15 Minuten einfach serviert 2 Eine schnelle Auswahl an Eiern auf Toast wird mit cremiger Avocado, würziger spanischer Wurst und einigen nahrhaften Kürbiskernen verfeinert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 522
  • Fett: 37g
  • Sättigung: 10g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Zucker: 3g
  • Ballaststoff: 4g Protein: 23g Salz: 1,5g Zutaten: 1 Esslöffel Kürbiskern: 85g, in Stücke geschnitten • Chore-Reeth-Oh Eine grob texturierte würzige Schweinswurst, die in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist gemacht ...
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  • av-oh-car-doh

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  • Saft & Frac12;
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    2

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    4 dick geschnittenen Scheiben Vollkornbrot

  • MethodeEine große Bratpfanne erhitzen, die Kürbiskerne hinzufügen und einige Minuten rösten, bis sie knacken und knallen, dann in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Fügen Sie die Chorizo ​​hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, bis es einige seiner Öle freigibt und knusprig wird. In der Zwischenzeit die Avocado mit dem Limettensaft, dem halben Koriander und einer Prise Salz grob zerdrücken.

    Erhitzen Sie eine Pfanne und kochen Sie das Brot für ein paar Minuten auf jeder Seite, oder stecken Sie den Toaster. Schieben Sie die Chorizo ​​an den Rand der Bratpfanne, knacken Sie die Eier und braten Sie nach Belieben.

  • Zum Servieren den Toast zwischen 2 Tellern verteilen, mit der pürierten Avocado bestreichen und die Chorizo, Spiegeleier und Kürbiskerne stapeln. Mit dem restlichen Koriander bestreuen.

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