Portionen

Für 3 Personen

Super Tasty Tomato & Chicken Dish. Schnell einfach & ideal mit Kartoffelpüree & Mais.

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Zutaten

  • 2 Hähnchenbrust
  • 5 sonnengetrocknete Tomaten
  • 6 Kirschtomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 3 Teelöffel Tomatenpüree
  • 1 große Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 2 TL Kapern
  • 1,5 TL Oregano
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten von Hühnchen

Methode

    1. Pfanne das Huhn in Olivenöl, bis zur Bräunung, aus der Pfanne hacken in Stücke für später hinzufügen.
    2. Zwiebel und Paprika klein schneiden. Senken Sie die Hitze und fügen Sie die Zwiebel dem restlichen Öl in der heißen Pfanne hinzu, wenn sie weich werden, fügen Sie den Pfeffer hinzu.
    3. Fügen Sie die Tomatenkonserven, Tomatenpüree, Basilikum und Oregano hinzu und lassen Sie die Wärme in der Pfanne wieder aufnehmen.
    4. Fügen Sie das Huhn zurück in die Pfanne und lassen Sie die Wärme wieder aufnehmen. Fügen Sie die Kapern hinzu, hacken Sie und fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten hinzu und würzen Sie, um zu schmecken.
    5. Lassen Sie auf niedriger Hitze köcheln, um sicherzustellen, dass das Huhn vor dem Servieren durchgegart wird.
    6. SERVIERVORSCHLAG - mit Kartoffelpüree und einer Seite von warmem Mais

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