Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 40 Minuten Easy dient 12 Dieses pikante Teatime Shortbread von BBC Good Food Leser Jo Foster hat eine schöne bröckelige Textur, plus Zingy Zitrone und wärmenden Ingwer Geschmack

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 142
  • Fett: 7g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Zucker : 7g
  • Faser: 1g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 100g gesalzene Butter, weich, plus ein wenig extra zum Einfetten
  • 50g goldenen Zucker, plus extra zum Abstauben
  • Schale 1 großLe-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 8 Stück Ingwer, fein gehackt
  • 175g Mehl

Methode

  1. Ofen auf 150C / 130C Fan / Gas 2 und fetten 22 cm lose-unten geriffelte Törtchen t im. Butter in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel weich schlagen. Zucker einrühren und Zitronenschale und Ingwer unterrühren.

  2. Mehl einrühren und mit den Händen zu einem weichen Teig verarbeiten. In die Dose kippen und mit den Fingern in eine ebene, ebene Schicht drücken. Alles mit einer Gabel einstechen und 40 Minuten im Ofen backen bis es goldbraun ist. In Keile schneiden, dann vollständig in der Dose abkühlen lassen. Aus der Dose nehmen und mit Puderzucker bestäuben.

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