Prep: 10 Minuten Cook: 25 Minuten plus mindestens 3 Stunden marinieren Easy Serves 8 Diese Joghurt-basierte indische Marinade wird über Hähnchenschenkel gegossen, dann gegrillt oder gegrillt - lassen Sie die Aromen für saftiges Huhn aufgehen

  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 167
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 2g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 0g
  • Protein: 18g
  • Salz: 1.3g

Zutaten

  • 8 Hähnchenschenkel, auf den Knochen, Haut entfernt
  • 2 EL Zitronensaft, plus Keile zu Servieren Sie
  • große Knob Butter, um zu dienen

Für die Marinade

  • 125g Topf Vollfett-Ebeneyog-ert

    Joghurt wird durch Hinzufügen einer Reihe von Arten von harmlosen Bakterien zur Milch, wodurch es zu fermentieren. ...

  • 4 fetten Knoblauch Nelken
  • daumengroßes Stück, geschältjin-jer

    Hauptsächlich gewachsen i In Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • ½ - ¾ TL rotes Chilipulver
  • 1 TL Puderq-min

    Ein aromatisches Gewürz aus den östlichen Mittelmeerländern und Oberägypten. Diese warme, ... t 1 TL

  • gar-am mah-sarl-ahBedeutung "wärmende Gewürzmischung", Garam Masala ist die wichtigste Gewürzmischung in Nordindien ...

    1 EL Pflanzenöl

  • Methode

Verwenden Sie ein scharfes Messer, Schrägstrich die Hähnchenschenkel 3-mal, bis zum Knochen - das ermöglicht den Einstieg in die Marinade und damit schnelleres und gleichmäßigeres Kochen. Wenn Sie die Zeit haben, werfen Sie mit dem Zitronensaft und 1 TL Salz in eine Schüssel und lassen Sie für 1 Stunde marinieren.

  1. Mischen Sie alle Zutaten der Marinade bis sie glatt sind (fügen Sie die zusätzliche Zitrone und Salz hinzu, wenn Sie die erste Marinierstufe ausgelassen haben). Über das Huhn gießen, abdecken und mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank marinieren (am besten über Nacht).

  2. Erhitzen Sie den Grill auf mittlere Hitze, oder erhitzen Sie den Grill auf die höchste Stufe und legen Sie ein Backblech mit Folie aus. Setzen Sie das Huhn auf den Grill und kochen Sie, drehen Sie sich oft, für 20-25 Minuten bis verkohlt und durch gekocht. Oder legen Sie das Huhn auf das mit Folie ausgekleidete Tablett und grillen Sie es für die gleiche Zeit oder bis es auf beiden Seiten verkohlt und durchgekocht ist. Das Hähnchen mit der Butter belegen und schmelzen lassen, dann mit Zitronenscheiben servieren.

Senden Sie Ihren Kommentar