Zubereitung: 15 Min Koch: 5 Min. Einfach 2 Portionen Dieses vietnamesische Dressing wird am besten vor dem Servieren zubereitet, um die lebendige Farbe der Minze zu bewahren.

  • Milchfrei
  • nussfrei
  • eifrei
  • gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 278
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Zucker: 13g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 15g
  • Salz : 1.43g

Zutaten

  • 100g Reisnudeln
  • 100g Zuckerschnapperbsen, geschreddert
  • 2, grob geriebenka-rot

    Die Karotte ist mit ihrer markanten hellorangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

  • 100g Baby Spinat
  • 85g geschält, gekocht, aufgetaut, wenn gefrorenpraw-n

    Es gibt Tausende von verschiedenen Arten von Garnelen, aber Tiger, König und Nordatlantik sind die ...

Für das Dressing

  • 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 3 EL Reisessig
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL

    Eine Gewürzmischung, die oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet wird. In Vietnam wird es normalerweise aus Garnelen ...

  • 1 EL grob gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

Methode

  1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Nudeln, um zu decken, 4 Minuten ruhen lassen und dann unter kaltem Wasser abkühlen. Gut abtropfen lassen. Zucker, Karotten, Spinat, Nudeln und Garnelen in einer flachen Schüssel vermischen. Die Zutaten des Dressings zusammenmischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, über den Salat gießen und alles zusammengeben. Serviere sofort.

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