Zubereitung: 20 Min. Einfach serviert 2 Inspiriert vom vietnamesischen Gericht Bun Xao, hat dieser frisch schmeckende Salat sehr wenig Fett, ist aber so zufriedenstellend

  • Milchfrei
  • Glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 579
  • Fett: 4 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 117 g
  • Zucker: 14 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 27 g
  • Salz: 1,66 g

Zutaten

Für den Dressing

  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 kleine rote Chili , entkernt und fein gehackt
  • 1 EL goldener Puderzucker
  • Saft 2ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

Für den Salat

  • 250 g dünne Reisnudeln
  • 150 g Packung gekochte Tigergarnelen, halbiert entlang der Wirbelsäule
  • & frac12; Gurke, geschält, entkernt und in Streichhölzer geschnitten
  • 1, in Streichhölzer geschnitten oder geraspeltka-rot

    Die Karotte ist mit ihrer markanten hellorangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

  • 6, geschreddertSp-Ring- yun

    Auch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • Handvoll Koriander und / oder Minze
  • 1 EL geröstete Erdnüsse, gehackt

Methode

  1. Um den Verband zu machen, den Knoblauch, Chili und Zucker mit einem Stößel und Mörser. Den Limettensaft und 3 EL Wasser hinzufügen und zusammenrühren. Beiseite legen.

  2. Nimm den Wasserkocher, lege die Nudeln in eine Schüssel und bedecke sie mit kochendem Wasser. 10 Minuten ruhen lassen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und zwischen 2 Schalen verteilen. 3 Mischen Sie die Garnelen und Gemüse zusammen und teilen Sie auch zwischen den Schüsseln. Beenden Sie mit jedem Salat mit den Kräutern und Erdnüssen, dann übergießen Sie den Dressing zu dienen.

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