Vorbereitung: 20 Min Koch: 40 Min. Einfach 8 Portionen

Diese kräftige orangefarbene Kürbismischung ist eine gesunde Art aufzuwärmen - serviert mit Kräutern und einem Schuss Honig.

  • Freezable
  • Gesund
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 130
  • Fett: 4 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zucker: 14 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 3 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich am weitesten verbreitet Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 EL

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

    3, gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 EL gehackt

  • sa-age s Beliebt in der italienischen und britischen Küche, hat Salbei lange, grau-grüne Blätter mit einem ...1.4kg geschälten, entkernten Butternut-Kürbis - kaufen Sie ganzen Kürbis und bereiten Sie vor, oder kaufen Sie Tüten fertig zubereitet

    1 EL klarer Honig

  • 1½ l Gemüsebrühe
  • Bund Schnittlauch, klein geschnitten und geriebener schwarzer Pfeffer, zum Servieren
  • Methode
  • Schmelzen Sie das Öl und die Butter in einem großen Topf oder einem feuerfesten Auflauf. Fügen Sie die Zwiebeln und den Salbei hinzu und kochen Sie leicht bis wirklich weich - ungefähr 15 Minuten. Tipp in den Kürbis und kochen für 5 Minuten unter Rühren. Fügen Sie den Honig und die Brühe hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie, bis der Kürbis weich ist.

Lassen Sie die Suppe ein wenig abkühlen, damit Sie sich nicht selbst verbrennen, dann mit einem Stabmixer oder in Chargen in einem Mixer gleiten. Nach Geschmack abschmecken und einen Tropfen mehr Brühe oder Wasser hinzufügen, wenn die Suppe zu dick ist. Vor dem Servieren mit Schnittlauch und gerissenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

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