Vorbereitung: 20 Min. Koch: 55 Min. Plus Nacht marinieren Easy dient 6 Diese Version von Griechisch Gyro Hähnchen Kebabs verwendet Oberschenkel statt Brust, um das Fleisch wirklich saftig zu halten

  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 323
  • Fett: 21g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 1g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 0g
  • Protein : 31g
  • Salz: 0,3g

Zutaten

  • 12 knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel

Für die Marinade

  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Zeast und Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten früchte ...

  • 1 tsp gemahlensin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Wenn es getrocknet wird, wird es in ...

  • 1 TL gemahlener Piment
  • 1 EL getrocknet (wild wenn möglich)oder-ee-gar-no

    Eng verwandt mit Majoran, von dem es das Wildäquivalent ist, Oregano hat eine gröbere, mehr ...

  • 2 Teelöffelpa-preek-ah

    Ein Gewürz, das für die ungarische Küche von zentraler Bedeutung ist. Paprika wird durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

  • 4 EL-ol-iv yl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl ist aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • kleiner Bund, fein gehacktpar-slee

    Einer der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in ...

Putenbrötchen

  • Dill-Joghurt-Sauce, siehe Tipp, unten links
  • Tomate, rote Zwiebel und Gurkensalat, siehe Tipp, unten links
  • Römersalatblätter, gehackt, oder andere knackige Salat
  • Methode

In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade, zusammen mit ein paar Prisen Salz und etwas Pfeffer . Fügen Sie die Hühnerschenkel hinzu und mischen Sie alles zusammen. Bedecke und kühle über Nacht.

  1. Zünden Sie einen Grill mit Deckel an und lassen Sie die Flammen dann ab. Sobald die Kohlen Asche geworden sind, hänge sie auf einer Seite auf. Fädeln Sie die Hähnchenschenkel auf 2 Metallspieße - so dass beide Spieße durch jedes Fleischstück gehen - die Oberschenkel werden so eingepackt, dass sie wirklich kompakt sind. Legen Sie den Hähnchenspieß auf die Seite ohne Kohlen darunter. Den Deckel herunterklappen und 45-55 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig wenden oder bissfest durchkochen - die Hähnchenteile in der Mitte auseinanderziehen, um dies zu überprüfen. Das Huhn mit Folie abdecken und vor dem Schneiden 20 Minuten ruhen lassen. (Beim Kochen im Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas erwärmen. 6. Einen Rost über eine Bratform legen und das Hähnchen darauf legen. Für 45-55 Min. Kochen oder bis es durchgaren.)

  2. Hähnchenstreifen abschneiden der Kebab und Zeug in Pittas, auf dem Grill erwärmt. Mit Dill-Joghurt-Sauce, Tomaten, roten Zwiebeln und Gurkensalat und knackigem Salat servieren.

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