Vorbereitung: 15 Minuten Cook: 1 Std., 35 Min. (Gegart aus dem Gefrierschrank) Leichte Portionen 4 - 5 Diese vegane Lasagne mit Süßkartoffeln, Karotten und Pastinaken kann im Voraus zubereitet und dann im Gefrierschrank aufbewahrt werden, fertig für eine Last-Minute-Mahlzeit

  • Freezable
  • Vegetarisch

pro Portion (5)

  • kcal: 555
  • Fett: 30 g
  • gesättigt: 18 g
  • Kohlenhydrate: 50 g
  • Zucker: 22 g
  • Faser: 10 g
  • Protein: 21 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 3 große, geriebeneka-rot

    Die Karotte, mit ihrer auffälligen leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 3 groß, geriebenpar-snip

    Die Tatsache, dass die Pastinake ist ein Mitglied der Familie der Karotten ist keine Überraschung - es sieht einfach ...

  • 1, geriebensüße Po-Tate-Toe

    Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und eine süss-würziger Geschmack, der sie ideal für herzhafte ...

  • 1 EL Thymian-Blatt, grob gehackt
  • 500 g Karton Passata mit Zwiebeln und Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 gRee-Kinderbett-a

    Ricotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

  • 200g Tube Crème Fraîche
  • 2 mittelgroße Eier, geschlagen
  • 80g Packung gerieben (oder vegetarische Alternative)Parm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und reich, fruchtiger Geschmack. Es ...

  • Öl, zum Einfetten
  • 6 getrocknete Lasagneblätter

Methode

  1. Mischen Sie das Gemüse, Thymian, Passata, Tomatenmark und viel Gewürz. In einer anderen Schüssel den Ricotta, Crème fraîche, Eier und alles außer 2 EL Parmesan glatt mischen.

  2. Montieren Sie die Lasagne, indem Sie die Hälfte der Gemüsemischung in den Boden einer leicht geölten 2-Liter-Gratinform geben, gefolgt von einer Lasagne (gebrochen auf die Schale), dann die Hälfte der Ricottamischung. Wiederholen Sie den Vorgang und beenden Sie mit einer Schicht Ricotta-Mischung und dem restlichen Parmesan bestreut. Mit Klarsichtfolie einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.

  3. Um von gefrorenem cook zu kochen, heizen Sie Ofen auf 190C / 170C Ventilator / Gas 5. Entfernen Sie die Frischhaltefolie, bedecken Sie mit Folie und stellen Sie in die Mitte des Ofens für 1 Stunde ein. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 200 ° C / 180 ° C / Gas 6, entfernen Sie die Folie und kochen Sie weitere 35-45 Minuten, bis sie golden ist.

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