Vorbereitung: 15 Min Koch: 40 Min. Einfach 4 Portionen Diese vegetarische Hauptspeise ist eine große Quelle von Vitaminen und Eisen und eine einfache Möglichkeit, um Ihren 5-tägigen

  • leicht zu halbieren
  • Vegetarisch

Ernährung: per Portion

  • kcal: 528
  • Fett: 30g
  • gesättigt: 8g
  • Kohlenhydrate: 46g
  • Zucker: 12g
  • Ballaststoffe: 9g
  • Protein: 21g
  • Salz: 2.11g

Zutaten

  • 4 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich am weitesten verbreitet- Altöl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, in kleine Stücke geschnitten

  • oh-ber-geenObwohl es technisch eine Frucht ist (eine Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

    150g, gehackt

  • Pilz-ZimmerDer Pilz ist ein Pilze, die in einer breiten Palette von Sorten, die zu zwei verschiedenen ...

    4 geröstete rote Paprika, gehackt

  • 700g Passata mit Zwiebeln und Knoblauch
  • 8-10 Lasagne Blätter
  • 400g gefroren, aufgetaut
  • Spin-atchin fast jeder Küche verwendet auf der ganzen Welt, Spinat ist ein enorm beliebtes grünes Gemüse ...

    250g Wanne

  • ​​ree-cot-aRicotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

    25g gerieben (oder vegetarische Alternative)

  • Parm-ee -zanParmesan ist ein strohfarbener Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    25g Pinienkern

  • Methode

Ofen auf 180C / Ventilator 160C / Gas 4. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne. Fry die Aubergine für 5 Minuten, bis sie weich sind, dann in eine Schüssel geben. Die Champignons im restlichen Öl einige Minuten braten, bis sie goldbraun sind, dann mit Auberginen und Paprika vermischen. Die Hälfte des Gemüses in eine 20 x 30 cm große Backform geben. Löffel über die Hälfte der Passata, dann ordnen Sie eine Schicht Lasagne Blätter an der Spitze.

  1. Verbreiten Sie den Rest des Gemüses über die Pasta, bedecken Sie mit Passata und einer weiteren Schicht Pasta. Überschüssige Flüssigkeit vom Spinat abtropfen lassen und mit Ricotta und Parmesan vermischen. Die Nudeln darübergeben und mit den restlichen Parmesan- und Pinienkernen bestreuen. Mit Folie abdecken, 20 Minuten backen, aufdecken und noch weitere 10 Minuten backen, bis sie gebräunt sind. Mit einem knackigen grünen Salat servieren.

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